沒有一種飲品能像茶一樣，佔據了古人飲食生活如此重要的部分。從荼、茗、檟、蔎、荈、不夜侯、消毒臣、滌煩子、清風使、餘甘氏、清友等諸多茶的別稱，可以看出古人對茶的“溺愛”。為什麼在諸多飲品中，唯獨茶會在儒釋道中“通吃”呢？
這與茶能頤養身心的質地不無關係。茶，於身能提神明目、消食去膩、清熱解毒，於心能消愁解悶、陶冶情操、明心悅智。雖然現代醫學發達，但古人對茶的研究、理解，絕不遜色於今人。古籍中有許多關於茶能養生的記載，讀來還真有不少收穫！
明目清心
宋·虞載撰的《古今合壁事類外集》稱茶能“理頭痛”；
宋·周去非的《嶺外代答》稱茶能“祛頭風”；
明·吳瑞撰的《日用本草》稱茶能“止頭痛”；
清·王好古的《湯液本草》稱茶能“清頭目”；
清·黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“頭目不清”。
古籍中專門講茶能明目的很多，《茶經》稱茶能治“目澀”；《本草拾遺》稱茶能“明目”等。
提神驅睡
唐·蘇敬撰的《新修本草》，清·張璐撰的《本草逢源》，以及《桐君錄》，分別稱茶能“令人少睡”“令人少眠”“令人少寐”和“令人不眠”；
唐·《本草拾遺》《茶譜》分別稱茶能“少睡”“睡少”和“不睡”；明·李士材撰《本草圖解》稱茶能“醒睡眠”；
清·王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“醒睡”。
消脂去膩
唐·陳藏器撰的《本草拾遺》稱茶能“去人脂”；
宋·蘇軾撰的《東坡雜記》稱茶能“去膩”；
清·曹慈山撰《老老恆言》稱茶能“解肥濃”；
清·趙學敏撰《本草綱目拾遺》稱茶能“解油膩，牛羊毒”。
此外，還有稱茶能“久食令人瘦”等。
消食和胃
唐·孟詵撰的《食療本草》稱茶能“下氣”；
宋·虞載撰的《古今合壁事類外集》、明·繆希雍撰的《本草經疏》和王圻撰的《三才圖會》分別稱茶能“消食”“消宿食”“消飲食”；
清·黃宮鏽撰的《本草求真》介紹“茶能治食積不化”還有“去滯不化”的功效等等。
清熱解毒
唐·孟詵撰的《食療本草》、清·張路撰的《本經逢源》分別稱茶能“去熱”和“降火”；
唐·陳藏器撰的《本草拾遺》稱茶能“破熱氣，除瘴氣”；
宋·宋土瀛撰的《仁齋直指方》、陳乘撰的《本草別說》稱茶能“消暑”。
清·黃宮鏽的《本草求真》稱茶能“清執解毒”；
清·劉獻庭的《廣陽雜記》稱茶能“除胃熱之病”。
此外，還有茶能“清熱降火”“滌熱”“療熱症”“治傷。
療瘡止痢
古籍《枕中方》稱茶能“療積年”；
宋·陳承撰的《本草別說》稱茶能“治痢”；
明·繆希雍撰的《本草經疏》稱茶能治“瘻瘡”；
明·李中立的《本草原始》稱茶能“搽小兒諸瘡”；
明·吳瑞撰的《日用本草》稱茶能“治熱毒赤白痢”；
清·黃宮繡撰的《本草求真》稱茶能治“血痢”；
清·張璐撰的《本草逢源》稱茶能“止痢”。
輕身換骨
唐·孫思邈的《千金要方》稱茶能使人“有力”；
宋·蘇頌的《本草圖經》稱茶能“固肌換骨”；
明·牛棣的《救荒本草》稱茶能“救飢”；
明·鮑山的《野菜博》稱茶能“調食”；
清·屈大鈞的《廣東新語》稱茶能“療飢”。
此外，還有茶能“輕身換骨”“治疲勞性神經衰弱症”之說。
益思悅志
唐·陸羽撰《茶經》稱茶能“悅志”；
五代·毛文錫撰《茶譜》中稱茶能“益思”；
元·忽思慧撰的《飲膳正要》中稱能“清神”；
明·李時珍撰的《本草綱目》稱茶能“使人神思爽”；
清·王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱茶能“清心神”。
此外，還有茶能“破孤悶”、“通仙靈”。總之，飲茶能提高人的思維能力。
益壽養生
宋·蘇頌的《本草圖經》稱茶能“祛宿疾，當眼前無疾”；
明·程用賓的《茶錄》稱茶能“拌擻精神，病魔斂跡”；
清·俞洵慶的《荷廊筆記》稱茶能“養生益”。
“神農嘗百草，一日而遇七十二毒，得荼而解之。”這是我們對茶的藥用價值的啟蒙認識。
在讀到古籍中關於茶的養生價值的時候，不免感慨古人的大智慧。
茶能輕身，更能清心。邀朋友一起來喝杯茶，滋潤身心吧。
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