黃瓜季，涼拌黃瓜醃黃瓜都不如它，成本5毛，口感值500，簡單易做。天氣越來越熱了，6月該吃點清涼的美食，今天我們用黃瓜做好吃的。黃瓜是夏季很受歡迎的一種蔬菜，同時夏季也是黃瓜的量產期，由於黃瓜的水分含量大，有時甚至可以代替水果直接食用，除此之外，最常見的黃瓜做法要數涼拌黃瓜和醃黃瓜了，不過，今天要和大家分享的是黃瓜不一樣的做法——黃瓜冰粉。
和黃瓜一樣，冰粉也是夏天很受歡迎的一種美食，吃起來冰冰涼涼，像果凍一樣爽滑的口感，在炎熱的夏天幾乎每天都要來上一碗，既然黃瓜和冰粉都是很適合夏天的美食，於是我就試著把兩者結合起來，有了黃瓜的加入，冰粉多了一份清爽，還有黃瓜淡淡的清香，口感爽滑Q彈，味道很驚豔。
言歸正傳，接下來就和大家分享黃瓜冰粉的做法，主要材料是半根黃瓜和50g冰粉粉，成本5毛錢，而且做法超簡單，一學就會，黃瓜季，涼拌黃瓜醃黃瓜都不如它，成本5毛，口感值500，簡單易做，一起試著做一下吧。
黃瓜冰粉
【食材】
黃瓜、冰粉粉、冰糖、椰蓉
【做法】
1、取半根黃瓜，洗淨去皮，黃瓜皮不用去的太乾淨，稍微留一點成品顏色會更漂亮，接著把黃瓜切成條，再切成小丁。
2、把黃瓜丁放入榨汁機中，加入1000ml清水，榨成黃瓜汁。榨汁時最好用有濾網的榨汁機，這樣榨出的黃瓜汁沒有雜質，做出的黃瓜冰粉顏色更剔透，如果榨汁機沒有濾網，可以榨好後濾過2——3次。
3、黃瓜汁倒進鍋裡，榨汁時用了濾網，現在也沒什麼雜質，用漏勺撇去浮沫即可，大火煮沸後加入適量冰糖、50g冰粉粉，攪拌至冰糖融化，黃瓜汁變得黏稠時，關火備用。
4、找一個寬口平底容器，在底部和四周刷一層薄油防粘，接著把黃瓜汁倒進容器裡，放在一旁晾涼，晾涼後蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時，至黃瓜汁凝固。
5、完全凝固後，把容器倒扣在案板上脫模，接著切成自己喜歡的形狀，我們的黃瓜冰粉基本就做好了，晶瑩剔透，看起來就特別清爽，比較懶的同學這一步就可以吃了，勤快的同學接著往下看。
6、取適量椰蓉，把黃瓜冰粉放在椰蓉上滾一圈，這樣吃起來更美味，有黃瓜的清爽，還有濃郁的椰香，喜歡你也試試吧。
【小貼士】
1、黃瓜榨汁後一定要過濾，去除雜質，不然不宜定型。
2、冰粉粉和水的比例一定要掌握好，一般為1:20，這種比例做出的黃瓜冰粉成型效果好，口感爽滑。
3、黃瓜冰粉一定要完全涼透後才可以脫模。
