秋葵
夏天的氣溫高，非常炎熱，也是秋葵大量上市的季節，經常吃一些秋葵，有效緩解中暑和上火的症狀，起到清熱解毒，去暑，去火的功效，同時秋葵中含有大量的黏滑汁液，屬於黏液蛋白，容易被人體吸收利用，而且營養價值高過牛奶，經常吃一點秋葵，能提高自身的免疫力。
秋葵又名（羊角豆）、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追，高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，秋葵又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
秋葵
秋葵含有果膠，牛乳糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵，鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞，迅速恢復體力。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯糖，半乳糖，鼠李糖，蛋白質，草酸鈣等，經常食用幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃潤腸。
涼拌秋葵
秋葵含有特殊的藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種營養保健蔬菜，含有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白細嫩。不管是喜歡健康的男性還是愛美的女性朋友，平時要多食用一些秋葵。
今天為大家介紹幾款秋葵怎樣吃營養最高的做法？
涼拌秋葵的做法：
涼拌秋葵
食材：秋葵，小米辣，大蒜，白糖，生抽，香醋，植物油，香油，雞精。
1，準備好所用的食材，先把秋葵浸泡在水中，洗去秋葵上的絨毛摘取把子，再把秋葵放在沸水中焯水2分鐘後迅速撈出，放入冷水中浸泡沖涼，把秋葵對剖開，擺入盤中備用。
2，把大蒜去皮切末，小米辣洗淨切末 放在碗中，放入適量生抽，香醋，白糖，雞精，香油，鹽，攪拌成料汁，
涼拌秋葵
3，鍋燒熱放入植物油，燒至冒青煙後澆在小米辣椒末，蒜末碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用。香辣爽口 的涼拌秋葵 做好了。
秋葵火腿雞蛋餅的做法：
秋葵雞蛋餅是最簡單又營養一道菜，特別是 秋葵洗淨後，橫切成片就像五星一樣，非常漂亮，秋葵的口感脆爽，黏滑黏滑的。
食材：秋葵，火腿，雞蛋，植物油，鹽。
1，準備好所有材料，先把秋葵洗淨去把子，放入沸水中焯水2分鐘後快速撈出沖涼， 橫切薄片，火腿切圓圈備用。
秋葵火腿雞蛋餅
2，平底鍋燒熱，放入少量油，把秋葵放入鍋中翻炒至斷生，放入火腿擺平，雞蛋打入碗中打散，倒入鍋中攤平 成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢煎至蛋液定型，用鏟子慢慢翻個面來，再稍微煎一會即可出鍋食用。
以上是介紹了秋葵的營養價值和秋葵怎樣吃營養最高，就介紹到這裡，希望對大家有所幫助。我是一億奶奶美食製作者，謝謝大家關注！
