大家準備好：黃豆芽一斤，醬油30g，鹽3g，辣椒油10g，香醋25g，味精1g，花椒油2g，大蔥3g，薑汁1g，香油6g。
第一步：先把鮮嫩的黃豆芽洗淨去根。然後放入沸水中煮1分鐘，把豆芽煮熟撈起，放涼後盛入大盤。
第二步：加入鹽攪拌均勻，放入醬油，辣椒油，香油，味精，薑汁和花椒油攪拌均勻，最後撒上切好的蔥絲，上桌的時候放入香醋即可。
小貼士：涼拌黃豆芽，宜冷食，可將此菜放入冰櫃冷藏室，凍涼後再吃，味道更佳。醋不可以放的太早，否則豆芽會變黃的。煮黃豆芽不宜時間太長，否則容易塌架和不脆。喜歡酸辣味的朋友，可以適量的再多加入醋和辣椒油，不宜過多。
好了，今天的烹飪方法就給大家說到這裡了，喜歡的親親們記得收藏關注我喲，我會堅持給大家更新更多的美食製作發方法。
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