過年不要只吃大魚大肉，葷素搭配才是硬道理哦！過年每天的大魚大肉，肚子肯定不會不舒服，做一道美味的素材肯定比葷菜受歡迎，口感絕對能媲美葷菜哦！強烈推薦小夥伴們試一下。這道菜做法超簡單，連剛學做飯的小夥伴也能輕鬆操作，零失敗教程。蔬菜既好吃又簡易，非常適合過年吃。
所需食材：生菜、大蒜。調味料：澱粉、蠔油、生抽、白糖少許。
具體做法：
1、生菜去掉根部，放在盆中清洗乾淨備用。
2、鍋中水燒開，放入少許的油，再加一勺鹽，把生菜放入鍋中焯一下水，焯水的時間不宜過長，20秒最為合適，把生菜撈出來。放進涼水中冰一下，這樣使生菜的口感，會更加的脆，更加好吃。然後撈出瀝乾水分，擺入盤中備用。
3、準備一頭大蒜，剝去外皮，用我祖傳的屠龍刀把它拍成蒜末，放在碗中備用。另取一個碗，放入一小勺的玉米澱粉，再加入適量的水，攪拌均勻備用。再取一個碗，放入兩勺蠔油，一勺生抽和少許的白糖，攪拌均勻備用。
4、油溫五成熱，下入蒜末，煸炒出香味，然後倒入調好的料汁，再次翻炒一下，最後倒入澱粉水勾一下薄芡，攪拌均勻。關火之後，淋入在生菜上，美味即成。
生菜這樣做口感非常的鮮，習慣了每天的大魚大肉，吃上這一道菜，應該比葷菜更受歡迎的哦！喜歡的小夥伴們記得分享給您身邊的朋友哦！如果您有更好的生菜的做法，也歡迎在評論區留言，互相交流，在此小編祝小夥伴們在新的一年裡財源滾滾、萬事如意！
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