專注分享輔食餐單的微信公眾號“寶寶營養輔食”
對話框處回覆“餐單”
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
今天要分享的是一款大人小孩都喜歡吃的肥牛飯，之前帶著小思同學出去吃飯，每次遇到肯定得去吃上一大碗。
為啥那麼多人喜歡吃呀，那就是因為香、好吃！那牛肉、那醬汁，想想都流口水了！
其實這樣的肥牛飯自己在家也可以的哦，正好囤的牛肉卷還有，翻翻冰箱，準備了點配菜，一會功夫就能做好·！
湯汁濃郁，口感鮮嫩爽滑，不僅營養豐富，而且特別的美味！自己做少油又健康，也非常適合復工的作為盒飯帶來上班哦！
這次肥牛飯做了一份，但是有兩種調味，大人小孩一鍋出，省時省力，全家人吃的滿嘴醬汁，小思同學扒了一大碗飯，吃完還舉著碗說，媽媽還要！
爆香肥牛飯
食材：肥牛卷100克、洋蔥40克、西藍花40克、土豆60克、胡蘿蔔30克、鵪鶉蛋2顆（可以多備點）
烹製方法：炒
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
- 1 -
食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：肥牛卷100克、洋蔥40克、西藍花40克、土豆60克、胡蘿蔔30克、鵪鶉蛋2顆（可以多備點）。
tips：這次的肥牛飯我準備了兩種調味。
水澱粉（20克水+5克玉米澱粉）+醬油2克。
水澱粉（20克水+5克玉米澱粉）+醬油2克+老抽1克+黑胡椒粉適量。
我個人比較喜歡吃黑胡椒味的食物，所以我每次都會多放一點，你們做的時候可以根據家人的口味進行選擇和調整哦。
- 2 -
燒開水，先將胡蘿蔔和西藍花放入沸水中，煮熟。
- 3 -
土豆和洋蔥都切成小塊。
- 4 -
肥牛卷冷水入鍋，切上點薑片去腥，煮沸，去除血沫，煮的時間不能太長，太長口感就不好了，看到血沫煮出來，就可以撈出來了。
- 5 -
撈出後，可以用輔食剪或者刀給切得小塊一些。
- 6 -
起鍋燒熱，倒入少量的熱炒油，先將洋蔥炒香。
- 7 -
再下入土豆。
- 8 -
炒到土豆變軟。
- 9 -
倒入醬油，翻炒均勻。
- 10 -
倒入沒過食材的水，大火煮開，將土豆煮熟。
- 11 -
土豆煮熟之後，把肥牛倒入鍋中。
- 12 -
翻炒均勻，讓肥牛都沾上味道，煮熟。
- 13 -
出鍋前，再倒入水澱粉，這樣醬汁會比較濃郁。
- 14 -
大火收一下汁，熟透就可以出鍋了。這時候就是一鍋出的關鍵了，先將寶寶的那份盛出來。
這時候味道比較淡，比較適合給寶寶吃哦！配上點煮好的鵪鶉蛋，胡蘿蔔，一餐飯就搞定了！
- 15 -
然後把剩下的牛肉，再倒入老抽和黑胡椒粉，調味好，出鍋，大人的那份也出鍋了~
- 16 -
醬汁濃郁，土豆綿軟，味道爆香，熱騰騰的配上米飯，一家人的飯就搞定了~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
