和煦的陽光灑在地面，春日的微風輕拂稻田，近日，記者在蘇州市相城區北橋街道石橋村居家裡水稻水產套養示範基地內看到，村民茅紅兵臉上洋溢著收穫的喜悅之情，正忙碌地捕撈著今年第一批成熟的生態小龍蝦。
第一籠生態小龍蝦
“生態小龍蝦與市面上一般的小龍蝦相比，品相更加上乘，肉質更加鮮嫩。”茅紅兵介紹，將新鮮捕撈上來的生態小龍蝦洗淨後加入蔥、姜、蒜和花椒調味，上鍋蒸15-20分鐘左右，出鍋後淋上一勺熱油，飄香四溢，色澤誘人。
據悉，2019年，石橋村在居家裡打造了60畝的水稻水產套養試點區，茅紅兵就是發起人之一。從事廢塑多年的他在2017年關掉塑料廠，開始種植多肉、承包魚塘，在挖到了生態經濟的第一桶金後，他又將目光瞄準了轄區豐富的農業資源。茅紅兵的想法與幾位種植戶一拍即合，說幹就幹，他們向村裡承包了60畝水稻田，開始籌劃進行水稻水產套養，並於2019年9月份將1300斤蝦苗投放到水稻田中。茅紅兵介紹：“大約到4月底左右，示範基地裡的小龍蝦就能夠集中捕撈上岸了，正好趕上小龍蝦上市的時間，預計產量在5000-6000斤左右。”
出鍋的龍蝦
踏著陽光，迎著春風，約上三五友人，別忘記到石橋來品嚐一下生態龍蝦，這直觸味蕾的美味，定會讓你流連忘返。
揚子晚報/紫牛新聞記者 於蘇雲 通訊員 湯彧
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