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前言：藕片焯水總髮黑？學會這2招，藕片潔白又爽脆，好吃美味賣相好！
每年在這個季節，天氣是越來越冷的，晝夜溫差也是比較大的，在這個季節我們也有一些當季的蔬菜瓜果是最為新鮮肥美的，包括我們經常吃到的蓮藕，大家一定要多吃一些。
因為蓮藕它裡邊含有大量的澱粉和優質蛋白，以及多種氨基酸和維生素，同時還含有大量的鈣鋅鎂等元素，這些營養元素剛好可以給我們人體提供一個所需的營養，幫助我們提高免疫力，促進腸胃蠕動，保持一個健康的狀態。
蓮藕吃法也是非常多的，炒蓮藕，蓮藕排骨湯，炒藕片，酸辣藕丁，藕莢等等，每一種吃法幾乎都是非常好吃的，但我們今天跟大家說的重點就是炒藕片。
多數人自己在家裡邊兒炒藕片的時候，可能將藕片炒好之後，口感就不是特別的爽脆，而且還會出現發黑的情況，那麼今天呢，小編就來跟大家分享一個分享兩個炒藕片的方法和技巧，這樣我們炒出來的藕片就會更加的潔白爽脆，好吃又好看，老人和小孩兒都挺愛吃。
第一招，首先我們一定要買到優質的蓮藕，這種蓮藕一定要是那種藕節完好的，而且藕孔裡面沒有出現發黑的情況。買回來之後，我們先將蓮藕去皮切成片兒，切好之後放在水中先浸泡一會兒浸泡呢，主要是為了防止藕片快速氧化。
第二招，將藕片浸泡大約3分鐘之後，先放在鍋中開始焯水，焯水的時候一定不要用大鐵鍋，最好是用那種不粘鍋的平底鍋或者是不鏽鋼鍋，這樣焯水之後的藕片不容易發黑，還會更加的爽脆好吃。在焯水的過程中，大家需要往裡面加入一勺白醋，可以減緩藕片發黑的情況，還能夠讓藕片炒好之後更加的好吃。
我們將藕片這樣處理好之後，就可以直接下鍋開始炒了，這樣炒出來藕片才更加爽脆好吃又美味，同時不會發黑，喜歡吃炒藕片的朋友們，趕緊在家裡面用這兩個方法試一試吧。
好了，小編今天給大家分享的關於炒藕片的方法及技巧到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！
