煎煮中藥時加多少水，熬成多少量為宜？多數時候，醫生會告訴你，中藥材浸泡一下，三碗水熬成一碗。這是煎煮中藥的“常規”操作，除此之外，還有濃煎和寬煎（類似藥茶代飲）兩種方法。其中，寬煎情況較少，濃煎則應選對適應證。
濃煎中藥時，用水量一般以浸過藥面1~3釐米為宜，若劑量較大或有松泡易吸水的藥物，可適當增加用水量，煎至濃稠。濃煎中藥時，一劑藥通常可煎煮兩遍，最終成人藥液劑量不低於200毫升，兒童不少於120毫升。
就藥材來說，濃煎適合滋補類方劑，如補氣、補血藥，以及滋補肝腎的藥物等，其中最有名的是治療元氣大虛、昏厥、脈微欲絕的獨參湯。由於濃煎下走，寬煎上達，所以調理位於中焦部位的脾胃時，煎煮不宜太濃，以免損傷脾胃。
就適應人群來看，主要包括四類。一是體質虛弱，需要長時間服用中藥調理體質者，如大病後、術後、產後和易感冒者等；二是各種慢性病患者，如腫瘤患者、婦科病患者等；三是工作較忙，難以堅持服用常量中藥的亞健康患者；四是年老或幼齡患者，他們本就進食量較少，無法服用常量中藥。
濃煎中藥時還應注意以下一些問題。首先，中藥濃煎後苦澀味會更重，尤其用於清熱解毒的寒涼藥物，本就胃口不好的人服用後，很容易噁心反胃。其次，中藥濃煎通常需要更高的溫度或更長的時間，一些藥物的有效成分會因不斷揮發而減少，導致藥效下降。較常見的有氣味芳香藥物，如薄荷、藿香、砂仁、沉香等，某些含有不耐高溫活性物質的藥物，如谷芽、麥芽、雞內金等，以及含有揮發油的解表藥，如麻黃、紫蘇、荊介等。最後，水溶液是有飽和度的，中藥湯劑也不例外，濃煎使藥湯達到飽和後，即使繼續煎煮，藥材內的有效成分也不會再釋出，反而可能減少，造成藥材浪費，因此不同方劑的具體煎煮時間應遵從醫囑。
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