對於很多人來說，手握一杯咖啡的那一刻，一天才算真正開始。
濃濃的香味和過癮的咖啡因能讓我們的感官興奮起來，讓精神快速提振。
喝咖啡要用正確的方法
研究發現，咖啡不僅對人的健康有好處，事實上，飲用咖啡還可能延年益壽。根據美國時間本週三發表在《歐洲預防心臟病雜誌》上的一項長期研究表明，要想達到這樣的效果，你得飲用過濾好的咖啡。
未經過濾的咖啡含有增加血液膽固醇的物質。
研究報告的作者、瑞典哥德堡大學公共衛生和社區醫學系的資深教授達格·塞勒說：“使用過濾器可以消除這些弊端，降低心臟病的發生和早逝風險。我們的研究提供了有力和令人信服的證據，證明咖啡的製作方法、心臟病發作和長壽之間存在聯繫。”
對於喜歡法國、希臘和土耳其咖啡的人來說，這不是個好消息。因為這些咖啡採用烹煮或壓榨的方式沏成，飲用前不過濾掉咖啡渣，實際上會增加人患上心臟病的風險。
“未經過濾的咖啡，含有更高含量的咖啡醇和咖啡豆醇，這些物質可以提高甘油三酯水平和低密度脂蛋白膽固醇水平。”CNN健康與營養撰稿人、註冊營養師麗莎·德雷爾說，“所以我們要堅持飲用過濾過的咖啡，比如你會在滴濾咖啡中使用濾紙，這樣可以幫助捕捉這些對人體無益的物質。”
這項研究對50多萬名20-79歲的健康挪威男女進行了長達20年的跟蹤調查。結果顯示，飲用煮沸或壓榨的未過濾咖啡會增加60歲及以上男性的死亡風險，原因是患心血管疾病概率增高。
但是飲用過濾咖啡，比完全不喝咖啡的人更加健康。飲用過濾咖啡可降低15%的任何原因早逝風險，降低12%的男性心血管疾病死亡風險，降低20%的女性心臟病致死風險。
事實上，研究發現那些每天喝一到四杯過濾咖啡的人死亡率最低。
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