這菜是“蔬菜之王”，健康低脂超美味，清腸解膩助消化，老少皆宜

這菜是“蔬菜之王”，健康低脂超美味，清腸解膩助消化，老少皆宜

蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但全面、搭配得當，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

健康功效

蘆筍:抗癌防癌

食材用料

蘆筍 適量

蝦仁 適量

鹽 適量

雞精 適量

糖 少許

香油 適量

芥末油 少許

醋 少許

蘆筍拌蝦仁的做法

1.準備食材

2.把蘆筍用到切段，根部切掉，根部比較老，吃著口感不好。切掉一點就可以，

3.水開後，把蘆筍放鍋裡煮一分鐘多點這樣比較嫩

4.煮好，撈出用冷水洗一下就可以

5.把蝦仁放鍋裡蒸熟

6.煮熟備用

7.把煮熟的蝦仁倒入蘆筍裡，加，糖。醋，鹽，雞精。香油，芥末或者芥末油。攪拌均勻。

小貼士

挑選蘆筍看穗長不，穗長的比較新鮮嫩。不喜歡芥末的可以不放，保持原味也很好的。