爆炒香辣花甲，味道鮮美誘人，香辣無比，好吃極了
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是一道家常菜，它的名字叫做爆炒香辣花甲。這種爆炒香辣花甲製作簡單，味道鮮美誘人，香辣無比。它吃起來很爽口，深受許多人的喜愛。很多人只要聞到這種爆炒香辣花甲，就忍不住流口水，因為香味非常誘人，如果你喜歡吃這樣的辛辣花甲，可以跟小編一起來學習下。
其實，在我們平時，只要大家想吃，一般來說，都會出去買花甲吃。特別是在夜宵攤上，我們總能看見花甲的身影。特別是在夏天，一吃爆炒香辣花甲，一瓶啤酒和一碗花生，這就是人們的最愛。但是現在是冬天了，晚上天氣寒冷，想要吃花甲的時候不想出去怎麼辦呢？其實我們是可以自己在家做的，花甲營養豐富，所以如果你喜歡吃的話，就一起學起來吧。
準備配料：
花甲300克，食用油20克，鹽10克，蠔油10克，老抽10克，生抽10克，紅辣椒50克，青椒50克，蔥20克，姜20克，十三香10克，糖10克，幹辣椒20克。
製作方法：
第一步，首先，我們把花甲放進一個乾淨的容器裡。我們在容器中加入適量食用鹽和清水，攪拌均勻後，讓花甲在鹽水中浸泡約一小時。在浸泡過程中，花甲會慢慢地吐出很多少子，我們這裡要及時的換水，等到沙子吐完後，把水倒掉，把花甲放入盤中備用。
第二步，我們用水把青椒洗淨，去籽去蒂後，切成細絲，再用水把紅椒洗淨，去籽去蒂後，切成細絲，接下來，我們把姜洗淨，去皮切成細絲，把蔥洗淨後，切成蔥花。等所有配料準備好後，放入盤中備用。
第三步，起鍋燒油，把油倒進鍋裡，將油加熱後，將姜和幹辣椒放入鍋中炒至香味散發出來，這時我們將青椒和紅椒放入鍋中翻炒，然後加入一些蔥、糖、蠔油、生抽、老抽和十三香。攪拌均勻後，你就能聞到非常誘人的香味了。
第四步，最後，我們可以把花甲放進鍋裡和所有的原料一起炒，炒至花甲完全入味後，加入適量的鹽調味，這裡要快速翻炒幾下。翻熟後，我們可以把炒好的花甲放進盤子裡，然後我們就可以開始享受這道美味可口的食物了。當然如果你喜歡辣一些的，可以在出鍋後加入一些辣椒油。
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