生活中常常有這樣的困擾，去超市或者市場買長豇豆，做完菜發現還剩下不少，這些長豇豆丟了又可惜，再次做菜感覺又吃不下，這時候該怎麼辦呢？
長豇豆
教你一招，把剩下的長豇豆做成幹，不僅方便保存，還能吃出不一樣的味道。
豇豆乾材料：長豇豆，鹽
製作步驟：①把長豇豆折斷，折成長短差不多的段，裝盤備用。②起鍋燒水，水開後倒入長豇豆。③長豇豆7分熟的時候放入適量的鹽，煮到熟為止。④煮熟的長豇豆撈出，瀝乾水分，倒在簸箕或者篩子上，置於陽光底下暴曬。⑤曬乾的豇豆乾放在乾燥通風地方保存即可。
長豇豆
小提示：放入鹽是讓長豇豆變得更好保存，並且會讓豇豆乾更有味道。
豇豆乾的做法很多，這邊介紹一下豇豆乾燒肉的做法。
長豇豆
材料：豇豆乾200克，五花肉250克，生薑，蒜瓣，鹽，料酒，雞精。
長豇豆
步驟：①先用清水浸泡豇豆乾，泡到豇豆乾軟為止。②蒜瓣剁成蒜末，生薑切片。③五花肉洗淨切塊，用生薑片，蒜末，鹽，料酒雞精醃製。④起鍋熱油，倒入五花肉翻炒。⑤五花肉上色後，倒入豇豆乾，味道翻炒均勻後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜。⑥燜的時間看湯的比例，出鍋前加入少許雞精調味即可。
小提示：豇豆乾一定要先泡，否則不容易入味。
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