之前發了宅家食材儲備，有小夥伴問我還有什麼蔬菜可以直接做成蔬菜乾的，除去萵筍，長豇豆，還有今天介紹的小白菜乾，做法都不難，主要是曬乾，前期處理也很方便。另外附上一款用白菜乾製作快手鹹泡飯，具體怎麼操作一起來看看我的做法吧。
小白菜乾
【製作原料】：
小白菜 若干
鹽 少許
製作方法：
1.準備好小白菜，看到剛好促銷，兩小捆不到2元，超便宜啊。
2.將小白菜，去掉黃葉，清洗乾淨。大的可以將葉子撕幾片下來。
3.將鍋內加入足量水，加入鹽，加入小白菜，焯水，不用太久。
4.撈出小白菜，擠出多餘的水分，這一步有助於曬，不然曬的時間太長，天氣不好的話容易黴變。
5.將小白菜晾曬起來，可以用衣架，也可以用棉繩，也可以直接用涼網。
6.曬了一天的狀態，第一天天氣很好，基本幹了一大半，中間可以翻翻身。
7.繼續曬，第二天陰天，不過空氣中不潮溼，潮溼的蔬菜乾容易返潮。
8.第三天，基本全乾了，比較乾癟了。
接著我們做一道關於這蔬菜乾的食譜。
小白菜乾鹹泡飯
【製作原料】： 白菜乾 少許 色拉油 適量 鹽 1茶匙 味精 1茶匙 芝麻油 少許 米飯 一碗
1.準備好所有食材。
2.將小白菜乾浸泡泡發。
3.將泡發好的小白菜乾切成小丁。
4.將鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入切好的蔬菜乾，翻炒。
5.加入足量水，加入米飯，加入鹽煮，煮的時間可以根據喜好來。出鍋前加入味精，芝麻油。
【一定要看的小提示】：
1.小白菜乾也可以像平時煮粥一樣煮粥吃。
2.加入芝麻油有助於提香。
3.也可以加入鹹排骨一起煮。
這就是【小白菜乾以及相關鹹泡飯】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
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