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1、豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，有時頂端纏繞狀。
2、 今天老劉就來分享一下“長豇豆雞蛋餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
長豇豆400克、麵粉100克、雞蛋三個
4、先把長豇豆兩頭去掉，再在麵粉中打入三個雞蛋，放入5克食鹽攪勻，加入涼水繼續朝一個方向攪拌均勻。鍋中水燒開後放入長豇豆，再放入兩勺食鹽，燒五分鐘把長豇豆燙熟
5、然後裝入盆中，然後把燙熟的長豇豆在鍋底成圓餅狀，沿著鍋邊倒入兩勺食用油，再放入攪勻的雞蛋麵糊，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，打開鍋蓋把豇豆雞蛋餅翻一面
6、再在另一面塗上一層雞蛋麵糊，再沿著鍋邊倒入一小勺食用油，再次翻面煎至兩面金黃，裝盤切塊即可食用，一塊非常好吃的長豇豆雞蛋餅就做好了
7、豇豆是人們餐桌上的美食之一，不但能調顏養身，還具有健胃補腎的作用
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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