Ding~Ding~Ding~
早餐合集来啦~
福清大部分早餐，制作原料简单，制法却比较独特，代代相传下来，已经成为福清的一张名片。今天小编就带大家盘点一下福清的特色早餐~
No.1 海蛎饼
海蛎饼是福清人逢年过节必备的美食之一。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。 圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福清人多将海蛎饼配稀饭（也就是白粥）或者鼎边糊当早餐，一干一稀，完美结合。
海蛎饼
No.2 光饼＆光饼夹＆紫菜饼
光饼
据福州府志记载：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人为纪念戚公，便把这种小饼叫作“光饼”。
光饼夹
光饼夹
小时候听老人说，全世界只有福清有光饼，只有福清的黄土炉才烘的出正宗的光饼（现在黄土炉也在慢慢变少啦`）。这个百搭饼吃法多样。单吃或者就扁肉汤、鱼丸汤或其他汤料吃，还可以夹其他食品的称为光饼夹，也称肉搁饼。光饼夹肉是光饼夹中最常见的，另外，也可以夹油豆腐、苔脯、咸鱼干、虾皮、生花生米、笋片等,还可塞进馅料下锅油炸（油炸一遍后变得极脆，就是又有点大，减肥的小伙伴们吃起来满满的罪恶感，卡路里爆表），无不大快朵颐。
智慧勤劳的福清人将光饼炮制成带馅的紫菜饼。紫菜饼的馅料近年来开始多样化。有紫菜肉馅、紫菜香菇胡萝卜馅、紫菜香菇瘦肉馅、干贝紫菜瘦肉馅……兔子也说不清到底有多少种馅料，只有你没吃到过，没有吃货们想不到的！
No.3 芋粿＆芋丝
盛产的芋头被福清人民制成了芋稞。芋粿（窝微）是用芋头丝和米浆混合蒸熟、切三角形后煎炸而成，几乎每一个早餐店或是早餐摊上都有贩售芋粿作为早餐小吃之一。
口感细腻嫩滑，没有牙的老人也能咬的动。
芋丝
早餐摊上的芋粿、芋丝、海蛎饼...
芋粿
No.4 春卷
春卷，又称春饼、薄饼。在我们福清，逢年过节经常能见到它的身影，有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷--里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆 。
春卷
No.5 锅边糊
“锅边糊”或称“锅边”。是福清独有的小吃。
锅边糊
其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。旧时，福清一带百姓三月“迎大王”(土神)时，家家户户都做锅边糊。锅边糊至今仍为福清人习见并爱食的早点。
锅边
No.6 马耳
马耳制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。因为它形似马耳朵而得名。
马耳
No.7 麻球
麻球，它以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。刚出锅的麻球，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，十分好吃。
麻球
No.8 饛糕
饛糕又称发糕，是用大米粉蒸制的小吃之一。酸甜适口，松软有弹性。
饛糕
No.9 起家粿
福清最常见的节日食品，每年的端午、七月半、中秋、春节等节令，家家户户都是蒸起家粿以示“日子红火”“起家发财”，起家粿原料简单，风味特异，香甜绵软，是福清人爱吃的小吃。
起家粿
...
兔子成功把自己写饿了，福清的特色早餐可远不止这些，不然兔子的体重不会一直这么高居不下的，福清就是一个减不下肥的地方(Ｔ▽Ｔ)
再上一波图
跟胳膊一样粗的油条：
热气腾腾、翻滚的生煎包：
花卷、玉米、红糖馒头、千层饼：
营养养生粥：
铁板炒饭、铁板土豆条、煎饺、热狗：
福清饭团：
千层饼：
炸虾、甜饺、酥饺：
.
.
.
家乡的古早味让兔子格外心心念念，在外求学时的兔子思乡的心切，将这些味道埋在记忆深处的味觉里。
兔子这下彻彻底底的饿了，需要去吃一顿早餐补补~
今天的分享就到此结束~
喜欢的话关注我~
我是：兔子的不粘锅粘了(≖ᴗ≖)✧
閱讀更多 兔子的不粘鍋粘了 的文章
