泡綠茶“忌諱”放茶葉再倒水，想要茶香味濃，幾個沖泡方式要記住

我國擁有歷史悠久的飲茶品茶文化，從日常習慣到陶冶情操，到現在已經形成了中國所具有的特色文化習俗，所以在我國有很多人比較喜歡喝茶，尤其是綠茶。好茶的人遇上一壺好茶猶如遇見一知己，經常喝綠茶對我們的身體也是非常有益的。綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡單，實際上極考泡茶工夫，所以不同的人泡出的口感是不一樣的。

茶具選擇

人人都會喝茶，但不一定會泡茶。想要泡出一杯好茶，僅僅擁有品質優良的茶葉、乾淨的水質是遠遠不夠的，還需要一套好的茶具。

喝綠茶的時候最好選擇玻璃茶具，因為使用玻璃茶具泡茶不會釋放出有毒物質，也不會吸收茶湯的香氣，可以將茶湯的原汁原味更好地展現給我們，而且玻璃杯是透明的，這樣就可以直觀的看到綠茶的茶葉姿態變化，展示出綠茶茶湯的明亮嫩綠，十分雅緻，同時還可以更好的控制沖泡水溫，在泡的過程中又何嘗不是在對情操的陶冶呢？

泡茶不要用開水

很多人都有個誤區，他們認為用剛煮沸的水泡茶最好，但是在沖泡綠茶時，如果水溫太高，沖泡出來的茶湯顏色就會發黃，口感也沒有綠茶的清純甜香，只剩下苦澀。

因為綠茶不像其他的茶那樣，茶葉內的一些營養物質不容易浸泡出來，而且茶葉的香氣也激發不出來，而沖泡綠茶的水溫在80-90℃最宜。

沖泡時間

茶葉在沖泡4~6分鐘後飲用是最佳的，在此時已經有80%的咖啡因和60%的可溶性物質浸泡出來，如果沖泡的時間太長，茶水的味道就會苦澀。

很多人都會長時間的煮茶水，這樣很容易發生一些化學變化，是不可以再飲用的，所以在泡茶時一定要做到隨泡隨飲，這樣才可以讓茶葉內的一些營養物質充分的被身體吸收。

投茶量

投茶量決定了茶湯的濃度，投茶量的大小應該充分考慮喝茶的人數、喝茶人的口味接受、泡茶器皿的大小、浸泡時間的長短，茶葉的完整程度、採摘季節、採摘嫩度等等。

泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。茶水比維持在1:50的比例，而綠茶的投茶量一般為3克。

一些上班族或者外出旅行者，都喜歡用保溫杯來泡茶，因為這樣比較方便。所以好茶人士基本會在買個茶水分離的保溫杯，上層用於泡茶，時間濃度自己控制，下層用來保溫熱水。這樣想喝的時候隨時就能喝。