蜜枣粽子
备料：糯米300克、粽叶适量、蜜枣半碗、葡萄干适量。
做法：把糯米和粽叶放在水中浸泡12个小时，备用。蜜枣一切两半备用。葡萄干洗净备用。
把粽叶两端剪掉对折放上糯米和蜜枣，在放上些糯米和葡萄干压实，把粽叶对折包好用绳子扎紧放入锅中加入清水大火煮开，转小火煮5个小时。取出去掉粽叶装入盘中即可食用。
水晶粽子
备料：西米250克、紫薯100克、细砂糖适量、开水适量、油少许，粽叶适量。
做法：把紫薯去皮洗净切成块放在锅中蒸熟，取出捣成泥晾凉分成小份搓圆备用。把西米放在盆中，加入清水静置30分钟备用。
粽叶洗净控水刷上一层油备用，把排好队西米放在粽叶上，加入紫薯球在放上西米抱紧，用面线扎紧，放入锅中加入清水大火煮开20分钟。关火煮10分钟。捞出去掉粽叶装入盘中即可食用。
红枣粽
备料：糯米1500克、红枣半碗、粽叶50片、棉线适量。
做法：把糯米放在盆中，加入清水浸泡3个小时备用。粽叶洗净放入锅中大火煮开，煮5分钟，捞出放在凉水中浸泡备用。
把红枣洗净备用。粽叶对折放入一颗红枣，倒入糯米填满压实，收紧口用棉线扎紧放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮30分钟，转小火焖1个小时。捞出装盘即可食用。
鲜肉粽
备料：糯米1500克、咸肉500克、老抽1勺、白糖1勺、味精1勺、粽叶适量、棉线适量。
做法：把粽叶放在盆中，加入清水浸泡备用。糯米放在盆中清洗干净备用。猪肉洗净切成块放在碗中加入老抽、白糖搅拌均匀腌制备用。
糯米中加入老抽、白糖和味精搅拌均匀后备用。。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]把泡好的粽叶对折包入糯米和腌肉压实包紧口用棉线扎实，放在锅中加入加入清水大火煮开，转中火煮30分钟，转小火焖2个小时，捞出装盘即可食用。
蛋黄粽
备料：蚝油1勺、白糖1勺、盐半勺、糯米800克、老抽20克、粽叶10张、咸蛋黄10个、五花肉500克、甜面酱1勺、生抽30克、料酒2勺。
做法：把五花肉洗净切成条放入盆中，加入料酒、生抽、甜面酱、蚝油、盐和白糖搅拌均匀装入保鲜膜放进冰箱冷藏1个小时备用。糯米洗净放入盆中，。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]加入生抽、老抽、盐、白糖搅拌均匀，腌制1个小时。
锅中烧水，放入少许的油放入粽叶大火煮开浸泡30分钟备用。把粽叶捞出控水备用。咸蛋黄放入碗中，加入料酒浸泡20分钟。
把粽叶对折，放入糯米，加入腌制好的肉和咸蛋黄，再加入糯米压实用叠好棉线扎紧。锅中烧水，放入粽子大火煮开，转小火焖煮2个小时，开盖去掉粽叶装入盘中，即可食用。
本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除
閱讀更多 曉萌美食 的文章
