芹菜炒肉絲
食材：芹菜240克、豬肉90克、紅辣椒3個、生抽2湯匙、老抽少許、薑絲3克
做法：
1、芹菜切段，豬肉切成肉絲後放入少許澱粉、1湯匙生抽醃漬10分鐘；
2、起鍋燒油，倒入肉絲炒至變色；
3、熱鍋注入油後，放入辣椒、薑絲熗出香味，倒入芹菜段翻炒2分鐘；
4、放入肉絲、鹽、生抽、味精翻炒1分鐘，關火撒入少許黑椒粉。
鮮蔬蒸蛋
食材：雞蛋4個、菠菜1把、胡蘿蔔半根、鹽3克、麵粉2小勺
做法：
1、菠菜洗淨後放鍋中焯熟，焯好的菠菜切碎備用，另外，胡蘿蔔也切碎備用；
2、雞蛋蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中，蛋清中加入2克鹽打勻，加入切好的菠菜，胡蘿蔔拌勻；
3、蛋清蔬菜中加入麵粉拌勻成糊狀；
4、取一個保鮮盒，盒底部放一張底部大小的油紙，或者是抹上食用油防粘，也可以直接用不粘的容器，將拌好的蛋清液倒入；
5、開水放進鍋中，大火蒸5分鐘，利用這個時間將蛋黃打勻；
6、時間到了之後倒入蛋黃。繼續中火蒸5分鐘；
7、蒸熟後出鍋，倒扣脫模，切塊即可。
蝦皮蘿蔔絲湯
做法：
1、蔥白蔥綠分開切小段；
2、蘿蔔去皮刨絲；
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒；
4、倒入適量清水，煮開；
5、放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒；
6、撒上蔥綠部分即可。
三絲春捲
食材：雞肉1塊、韭菜適量、豆芽適量、胡椒粉少許、鹽適量、雞粉少許
做法：
1、豆芽焯水攥幹水分；
2、雞肉切絲，鍋燒熱入油燒熱下入雞肉煸香；
3、變色後加鹽和胡椒粉炒勻盛出備用；
4、餘油加入豆芽炒勻；
5、加入韭菜炒勻；
6、倒入雞肉，撒雞粉炒勻出鍋；
7、包成春捲，油燒熱大火炸至外皮金黃酥脆即可。
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