筋头巴脑烧胡萝卜
材料：筋头巴脑500克胡萝卜3根洋葱半个姜片3片八角2个桂皮1块香叶2片花椒1小勺干辣椒3个高度白酒3勺酱油1勺油盐过量
做法：
1.准备好原材料；
2.筋头巴脑放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和少量白酒协助去腥；
3热锅凉油，放入焯过的筋头巴脑出来翻炒；
4.煸干水份后参加姜片和大料出来翻炒；
5.参加过量的高度白酒翻炒平均；
6.再参加过量的酱油翻炒上色；
7.参加过量的水炖煮；
8.再将炒好的筋头巴脑连汤汁一同倒入高压锅中，再放入半个洋葱；
9.按下电压力锅中炖煮蹄筋的功能键；
10.炖煮好了后参加胡萝卜块持续炖煮5分钟；
11.再参加过量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁；
12.最初放入青蒜翻炒变色后便可。
虎皮尖椒酿肉
材料：尖椒；肉末；葱花；盐；生抽；鸡精；糖；
1、肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；
2、尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；
3、平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！
荠菜鸡蛋
材料：荠菜200克、鸡蛋2个、盐1.5克
1、荠菜洗净切碎
2、葱炸香锅，荠菜翻炒出水后，放一点点盐去涩
3、鸡蛋入锅，翻炒均匀放入适量的盐即可出锅
家常土豆饼
材料：大土豆两个；盐；牛奶或者豆酱，其实水也可以；淀粉；油；
1、土豆洗干净，切块，上蒸锅，蒸熟
2、蒸熟的土豆，去皮，捣成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀
3、搅拌均匀后直接用手造型，起油锅煎到两面金黄
4、出锅，开动
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