有一種早餐，吃了一個小學時代，都還沒膩。
有一種早餐，陪伴上學路，邊走邊吃，一成不變，整整六年。
有一種早餐，兩毛錢一個，瀰漫著米香，裹著金黃，暖至心間。
如今很想找回那個味道，卻再也沒有那種，香氣撲鼻的感覺了。
它長相質樸，製作簡單，出沒於街頭巷尾，深受孩子們喜愛。記得每天早上，我都會去重麻廠外面那個轉盤，買一種叫“三角粑”的早點。而有一種童年的樂趣，就是看賣三角粑的女人烤三角粑。
那方形的黑色鐵製模具，有蓋有柄，被均勻的分成八等份，待刷完油後，白色的米漿緩緩流入每個格子，一會就填滿了一大半，再蓋上蓋子，放在爐上烤，先烤一面，待凝固後再烤另一面，然後上下翻烤，裡面滋滋作響。最精彩的時刻，是打開鐵夾的那一瞬間，原先白色的米漿此時已染成金黃，尤其是面上那層脆脆的鍋巴，讓人口水直流！記得那時旁邊還有一個傻子，也時常在那裡看，每當這一刻到來，她總是高興得歡呼雀躍，猶如盛開的花朵，回回如此。
金燦燦、熱乎乎的三角粑，最誘人的部分，是那尖尖的三個角，趁熱大大的咬上一口，又脆又香，然後再沿著邊緣，慢慢地吃，外皮酥脆，內裡軟糯，米香味和油煎味混為一體，頓時充滿了整個小嘴。上學的路上，味蕾被這樣一路的精心呵護著，走過田坎，走過小巷，無論是迎著太陽的微笑，清風的拂面，或是雨點的問候，白霧的擁抱，都是一件幸福的事情。
雖然現在小孩的早餐，花樣繁多，中式的有醬肉包子+皮蛋瘦肉粥，抑或是鍋貼餃子+豆漿，再有山東煎餅、臺灣手抓餅、梅菜扣肉餅等各種餅，西式的有三明治+牛奶+煎蛋，麵包+果醬+麥片，蛋糕+果汁，總之，是營養豐富，吃得藝術。
但我，還是忘不了三角粑，雖然印記淡了，但其存在卻猶如一個永久的符號，和兒時的小夥伴們一起，留在了最溫暖的記憶裡。
分享到:
閱讀更多 莉莉話美食 的文章
