文丨張夏雨
儘管美焙辰、豆本豆等相關業務進行地如火如荼，但2019年，達利食品的飲料、休閒食品業務均有2%以上的下滑。這意味著，疫情影響下的2020年，達利食品或將面臨更多的不確定。
01、引擎有變化
達利食品日前公佈了2019年的業績報告。報告顯示，2019年，達利食品實現收益213.75億元，同比增加2.5%；淨利潤38.4億元，同比增加3.31%。
年報中，達利食品在休閒食品和即飲飲料板塊外，新增加了家庭消費板塊。
對此，達利食品稱，經過兩年時間的開拓，集團轉型升級戰略初見成效，形成了家庭消費、休閒食品和即飲飲料三大板塊格局。
家庭消費板塊並不算“新”，該業務所涉獵的產品大家已經熟知了，即豆本豆和美焙辰系列。而之所以叫家庭消費，則體現了達利食品以家庭為單位的消費需求和對相關消費場景的看好。
數據顯示，2019年，達利食品家庭消費板塊的銷售收入由2018年的18.76億元增加了41.6%至26.57億元，是去年拉動公司業績增長的重要引擎。
相關研報提及，達利食品公司美焙辰麵包系列返貨率已下降至12%左右，銷售網點增加至 8萬個，該機構預計：2020年，達利食品短保麵包系列將維持高速增長。此外，達利食品公司短保麵包和豆奶兩大品類的渠道佈局現已基本成熟。
值得注意的是，豆本豆、美焙辰均是達利放棄“後發策略”的產物。一直以來，達利食品對這兩個品牌也十分重視，董事長許世輝多次公開表示，希望在該品類上獲得高市佔率。
快消君此前報道過，因為重視家庭消費板塊，為了精細化運作，2019年達利食品梳理了組織架構，將團隊拆分為KA、休食（流通）、早餐3個條線；飲料團隊拆分為KA、即飲（傳統）、家裝（即家庭裝） 3 個條線。
調整後的效果，預期會在2020年的市場運作中有更進一步的體現。此外，豆本豆也會進一步開拓家庭消費、節慶禮品及餐飲市場，通過豐富消費場景，擴大業務規模。
產品方面，豆本豆今年將重點提升品牌力和開拓消費群體，也會引入新的口味和營養元素進一步豐富產品線，逐步研發風味豆奶以及植物基酸奶等延伸產品。
至於美焙辰，達利食品方面表示，2020年美焙辰將加大對核心省會城市和重點地級市的覆蓋，通過增加銷售終端數量和密度，擴充及優化線路、提高物流配送效率等手段，實現大幅提升渠道滲透率，優化各項經營指標。
02、“警鐘”已敲響
“家庭消費”板塊的如火如荼，令其他版塊顯得有些寡淡——去年，達利食品的飲料和休閒食品板塊有著不同程度的下滑。
由達利園品牌下的烘焙糕點、可比克品牌下的薯片和好吃點品牌下的餅乾業務構成的休閒食品板塊因資源分配和團隊調整的影響，2019年銷售收入由2018年的104.07億元下滑2.4%至101.54億元。
此外，達利食品的飲料業務並沒有在2019年“翻盤”，銷售收入由2018年的72.94億元下滑2.1%至71.42億元。對此，達利食品表示，即飲市場競爭態勢激烈，也更容易受宏觀因素的影響。
儘管，達利食品正通過加速新品研發、改善營銷傳播方式等為相關產品的銷售助力，試圖改善局面。
2019年，達利食品推出了菠小蘿麵包、星冰淋派等多款烘焙新品。新品牌“貝優星”和“瑞多滋”分別定位兒童食品市場和高端餅乾市場；明星品牌可比克強化了電商平臺的佈局，並和熱門IP如網紅吾皇進行合作等。
對於飲料業務，達利食品也沒少費心。比如，2019年，達利食品結合全球頂級的體育賽事IP，持續對樂虎品牌進行宣傳，強化其專業功能飲料的定位。渠道方面，樂虎聚焦細分消費場景，進一步提升了在終端市場的滲透率。
只是，前進的路上，困難也有很多。“在中國功能飲料行業仍然處於快速發展階段，但市場整體競爭態勢逐步加劇。”年報提及。
今年，新型冠狀病毒疫情的爆發對達利食品的這兩項業務勢必會造成一定的影響。休閒食品板塊向好，但飲料板塊則因消費者減少外出、許多商店暫停營業、工廠復工時間變更等帶來負面影響。
03
2020“看不透”
隨著消費升級漸成趨勢，中國家庭消費市場也被越來越多的企業重視。理論上，無論從消費頻次還是規模上，家庭消費都遠遠大於個體消費。正如上文所述，家庭消費板塊已經成為達利食品的主要增長引擎。
也就不難理解，為何近三年，達利食品重點拓展了家庭消費相關品類。2017年，豆本豆的上市成為達利食品佈局家庭消費市場的重要一步。如今，豆本豆已發展成為擁有包括多類包裝材質、多種口味系列產品的品牌。
而短保麵包“美焙辰”則通過達利團隊在2019年的系列動作，產能和鋪貨率有大幅提升，一定程度彌補了達利食品在糕點類業績的增長乏力。
數據好看，也有行業觀察者持看好態度，表示在城鎮化和中產階層崛起的大背景下，中國家庭消費市場具有廣闊的發展空間。
只是，豆本豆和美焙辰的未來究竟如何，行業內一直不乏爭議。比如，某些區域市場，有經銷商的豆本豆產品賣的並不好。以此，當有多個經銷商反映某產品動銷困難時，就不免引出該產品究竟好不好賣的疑問。
尤其是在2019年，達利食品飲料和休閒食品業務下滑的“警鐘”，已經敲響的情況下，2020年也就多了幾分“看不透”。
不過，通過調整產品和宣傳幫助經銷商動銷也是達利食品一直在做的事。且達利食品對豆本豆、美焙辰、樂虎、達利園還有更長遠的規劃，即希望在2020年，這四個品牌都可以做到年銷售百億。為了這個願景，達利食品也在不斷調整和革新。
閱讀更多 快消 的文章
