在广西的农历三月有一个特别的节日，它会放假举办歌舞活动全省庆祝，还会有自己的特色食物，纪念这特殊的一天。
常言道：“二月二，龙抬头，三月三，生轩辕”。它就是农历三月三了。
今年因为疫情，三月三的公众假期被取消了，没有了假期，广西人们还是会在这一天来上一碗鸡屎藤籺庆祝一下。
你要问它好不好吃？
对于吃了几十年的人来说，它的味道没有公馆盖籺浓郁，也没有梢叶籺的芝麻馅香甜，更没有白切籺的糯米香气与韧劲，有的更多是青草甘甜与淡淡的米粉香。
这么普通的它，每到农历三月却还是会成为广西人必吃之物。
鸡屎藤也叫鸡矢藤，能祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。
广西的鸡屎藤普遍是叶子比较尖细长的，在乡下路边随处可见，三月的鸡屎藤也是叶子最为嫩绿的时刻，几乎每家都会做。
这是常见的鸡屎藤叶，做籺的用更尖细，更嫩的来做
今年除了必吃鸡屎藤籺之外，我家还加了一个鸭脚粟籺，同样有着补中益气的功效，与鸡屎藤的墨绿色搭配出别样的色彩。
出于好奇它们是如何做出来的，于是向每年家里都有在做的朋友要了方子。
准备材料：
1.鸡屎藤叶子一大把
2.大米500克
3.面粉少许
4.黄糖适量
制作过程：
1.冷水浸泡大米一晚；
2.叶子清洗干净晾干；
3.将泡好的大米和鸡屎藤叶子一起放进榨汁机打成生浆；
4.不用过滤直接加少许面粉揉搓成团，再用擀面杖擀平，切成条状；
5.起锅烧开水，放入切好的鸡屎藤籺，煮至变色，根据个人口味放入适量黄糖；
6,.糖完全融化后，关火出锅。
鸡屎藤和鸭脚粟在往日的菜市场里，它们都是随处可见，但是如果没能在农历的三月吃上一碗总会感觉有种遗憾。
虽然它们的味道是那么的平平无奇，细嚼之下却也能慢慢品尝到淡淡的青草香与甘甜，加之黄糖的清甜，逐渐形成了记忆中不可磨灭的味道。
今年已经连续吃了三天，期待明年春天再见。
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