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雞爪如果用紅燒的做法，還是有非常多可以一起搭配的食材的。

我最喜歡把雞爪、雞胗和雞心放在一起來做。不管是普通的醬滷還是紅燒，這幾種食材放在一起都非常合適。

第一、從成熟度來說，他們的烹調時間差不多，不會因為哪個放早了哪個放晚了而影響口感。

第二、這幾種食材本身都沒有特別的味道，同時烹飪不會出現互相影響的情況。

所以，建議親們有空也嘗試一下，雞爪、雞胗和雞心做滷味也非常合適哦(´-ω-`)

木木下廚房

導讀：紅燒雞爪可以和什麼一起燒？

紅燒雞爪的搭配菜系有很多，也可以自己想象一些比較有創意的。平常有紅燒雞爪燒土豆、紅燒雞爪燒魔芋等等。紅燒雞爪本身就是一道菜，而且製作過程也很簡單，可以用於平時家裡聚會、追劇來消遣時間。

今天給大家帶來一道比較特殊的菜品――紅燒雞爪燒紅籮卜。雞爪可以說是一種“長久不衰”的食物，這道菜中雞爪的營業成分較高，有鈣質和膠原蛋白。多吃對人體還有好處。而紅羅卜的營業價值只要是維生素含量高，這兩種食物碰撞在一起，必定會產生更大的營業，而且屬於低脂食物。

食材：雞爪、紅蘿蔔、洋蔥、蔥薑蒜、老抽、生抽、白糖、料酒。

第一步：將記住去指甲，洗淨，冷水下鍋出血水，煮沸後撈出浮沫，雞爪撈出備用。

第二步：鍋中燒油，加蔥姜爆香，倒入雞爪翻炒，然後倒入生抽、老抽、鹽、白糖、然後加水末過雞爪，大火煮15分鐘，然後轉小火。

第三步：收汁，先加入紅蘿蔔、洋蔥、蒜末，翻炒，然後大火收汁出鍋。

香噴噴的紅燒雞爪燒紅蘿蔔就做好了，營養價值高。喜歡的朋友可以做給家人吃。有不明白的歡迎下方留言。

江湖成都

紅燒雞爪雞蛋

用料

雞爪

15只左右

姜

5片

八角

3個

桂皮

1長塊

生抽

3勺

水

適量

料酒

3勺

老冰糖

食指和拇指圈起來這麼大一塊，大家也可以根據自己的口味適量加減

醬油

看著辦

花椒

1小把

十三香

半勺

小蔥

白胡椒

3分之1勺

白煮蛋

4個

步驟 1

雞爪解凍，剪掉腳趾甲，前一天晚上泡的，出血水。

步驟 2

冷水入鍋，放3片姜，剩下的姜之後放。煮沸焯一下雞爪有點變色。把雞爪煮出來的一些漂浮物倒掉，用冷水沖洗。

步驟 3

衝乾淨後，倒冷水沒過雞爪開始放把上面一些材料都放到鍋裡。大火煮沸轉小火30分鐘。中間時間愛幹嘛幹嘛去。時不時來看下水，翻下白煮蛋。水收幹後盛出，撒小蔥。完成。

天下美食屋

你好，我是頭條作者：垚爸的小日子，很高興回答您的問題。

您問到紅紗雞爪可以和什麼一起燒，我的答覆是這樣的：

首先要知道，紅燒雞爪是要經過燉煮的，燉的時間基本在10分鐘到15分鐘了，明確時間之後，才能知道可以跟什麼一起煮，否則放一個耐煮的食物進去肯定是煮不透的。能夠一起燒的東西就是一些小型食物、易熟易煮的。

1、雞胗、雞翅

做紅燒雞爪的時候順便把雞胗和雞翅一起做了，可以從頭到尾都一起做，也可以單獨焯水後在燉的過程中加入，一起出鍋，一石三鳥，豈不美哉。

2、雞蛋、鵪鶉蛋

將煮熟的雞蛋或者鵪鶉蛋剝皮，紅燒雞爪時，在加入水之後就可以放入了，雞蛋可以用牙籤扎幾個小眼兒，會更加入味，等出鍋後就可以吃紅燒雞蛋了。

3、五花肉

如果要跟五花肉一起燒，五花肉一定要切小一點，最好是切片，7、8毫米左右的厚度即可，五花肉要跟雞爪同時燒，從焯水到炒都要一起，吃紅燒雞爪的同時還能吃紅燒肉，太美了。

4、豆腐皮、輔助、金針菇、娃娃菜等等

這樣做的好處是葷素搭配，在燉的時候加入，跟火鍋一個道理。

好了，以上就是我對您問題的回答，希望對您有所幫助，歡迎關注，謝謝。

垚爸的小日子

「老生尋美食」給您的建議是：

用料

做法

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老生尋美食

紅燒雞爪可以和什麼一起燒？

腐乳紅燒雞爪爪

今天終於買到新鮮雞爪了，於是，馬上動手！

用料

雞爪 喜歡多少放多少

姜 三四片

蔥適量

大蒜2個

八角兩個

香葉兩三片

生抽適量

老抽適量

料酒適量

白糖/冰糖適量

腐乳2塊

小米椒/幹辣椒 喜歡多少放多少

腐乳紅燒雞爪爪的做法

1. 冷水放雞腳焯水，水裡放少量料酒和薑片，水滾後把雞腳洗乾淨備用

2. 熱鍋冷油，轉小火煸香姜大蒜八角香葉後，把雞腳放進鍋裡大火翻炒，小心這個時候，不斷會有油爆出來，要做好防範措施。炒幹水份後，沿鍋邊酒點料酒後翻炒均勻後，再放生抽、老抽和糖，炒勻後放入滾水，水量要漫過腳腳

3. 水滾後移到砂鍋，轉小火燜煮，放入蔥結，再放兩塊腐乳一起燜，大概燜25-30分鐘後，雞腳就差不多爛了

   4. 個人口味不同，有些喜歡燜得很爛，有些喜歡有些嚼勁，所以25分鐘左右就試試口感，如果是自己喜歡的口感，就大火收汁出鍋。
   一定一定要放腐乳，腐乳是點睛之筆！

大胖小廚

雞爪洗淨，出水備用，準備小黃豆一罐，蔥薑蒜辣椒八角，鍋燒熱加油，調料炒香，加入雞爪炒一會，加入適量生抽，老抽少一些，一點耗油，簡單翻一下加水，漫過雞爪就行了，加一點胡椒，千萬別放鹽（因為生抽老抽耗油小黃豆都有鹽），雞精味精最後放，燒開小火慢燉，或者有高壓鍋，上氣壓七分鐘，這時候雞爪很軟爛了，如果高壓鍋壓的倒回炒菜鍋，加一罐小黃豆，大火收汁，這時候加入雞精味精，味精可以不放，待湯汁濃稠，加一點香油，喜歡青椒的可以放一點青椒塊，清香味很濃，我就喜歡[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]（如果顏色不深，可適量加一點老抽上色）

江小哥愛美食

紅燒雞爪可以和幹鹹菜一起燒，以前有幸在深圳一家湘菜館點過一次，那時候第一次吃感覺雞爪還可以這樣做真的是太好吃了，後面自己試著做了一次味道確實不錯，現在我把我自己怎麼做的分享給大家： 首先準不好食材，雞爪500g 幹鹹菜300g(先用水泡半個小時) 幹辣椒少許 姜1塊 蒜頭幾顆 八角兩顆 料酒20g 。起鍋燒油先把薑片放貸鍋裡爆香然後倒入焯過水的雞爪一起炒，炒至顏色微黃倒入料酒嗞一下，生抽 老抽 耗油 八角 蒜頭相繼全部放進去，攪拌均勻，然後倒入500g左右的清水再把切好的幹鹹菜一起放進去，攪拌一下蓋上鍋蓋中火燒開轉小火，慢慢悶，直到還有少許水開始調味，雞精 鹽加入，然後轉大火收幹水分，因為幹一點鹹菜特別香，起鍋裝盤，香噴噴的鹹菜雞爪就做好了😁

廚房仔小杜

很多呀，土豆，玉米，山藥，特別推薦還有青南瓜（新西蘭南瓜）非常香甜軟糯，如果帶一點微辣，那就更好了，下圖是我最近滷製的麻辣雞爪家庭版的，我把做法分享給你（姜拍碎，蔥切段，幹辣椒，花椒，冰糖，加油一起炒，把冰糖炒成褐色下去雞爪一起炒上色，加入少量的老抽，生抽，加入一罐啤酒，再加入沒過雞爪的水，一起燉30分鐘即可，大火燒開，小火燉，最後起鍋前一定要大火收一下汁，使得膠質更加粘稠，更加入味，雞精味精您看著給就行了，這可是大人最愛的下酒菜，女主最愛的追劇小零食了！

莽撞人622

紅燒雞爪可以和什麼一起燒？紅燒雞爪本身就是一道讓很多吃貨都愛的美食。但雞爪還可以配其他食材一起燒同樣美味無比。我給大家介紹幾款雞爪不同的吃法，第一款雞爪燒土豆。粘粘的香香的比起單一的紅燒雞爪還好吃。第二款雞爪燒香菇。這道菜的特點是雞爪的酥爛和香菇的筋道混淆出奇特的香味。好吃。第三款雞爪燒豬蹄，這道菜應該很多人沒有吃過會覺得奇葩，但我做了真的很好吃，其實雞爪可以和很多菜一起燒。比如：山藥、白菜、辣椒、藕、等等。不同的配菜會燒出不同的味道。您可以大膽的嘗試。

關鍵字: 雞爪 食材 紅燒