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豬蹄我喜歡吃紅燒的，放上辣辣的小紅椒，真的是好吃極了。年夜飯上的菜比較多，我一般都會提前做好準備。像豬蹄，我會提前焯好水，並加入八角桂皮香葉一起煮熟。待到晚上做菜的時候，這道紅燒豬蹄簡簡單單幾分鐘便可做好了。
先準備好配菜，小紅椒切成圈，姜切成片，蒜瓣切成片，蒜苗切成段或用蔥花代替。熱鍋放油，放入薑片蒜片炒香，倒入已煮熟的豬蹄，不斷翻炒，放鹽，倒入老抽調色，加少許耗油，適量雞精，翻炒均勻後關火，灑上蔥花或大蒜葉，出鍋咯。不喜歡放調料的不放也沒關係，味道也不錯的。
你們喜歡吃豬蹄嗎？更喜歡哪一種做法呢？歡迎評論留言哦。
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