尋日常樂點享美好生活

上圖。

這是我家的一瓶劍南春。92年的，去年過年的時候，我家老爺子掂上去招待女婿，打開的時候很掃興，發現只剩了半瓶。而且似乎沒什麼酒味兒了。

因為倆人喝得都不怎麼盡興。

然後從這瓶酒上，我就想一個問題：大街上收三十年以上名酒那種人，圖的啥？

美食大河南

我家存放幾瓶白酒已30幾年，有茅臺、五糧液、劍南春和壹箱普通洋河大麴，當時壹箱買幾十元錢。

記得在近20年前，老家房子裝修，木工師傅是熟人偶有會留下來吃飯，第一次開了壹瓶洋河大麴讓他喝(當時這酒存放也有大十幾年)。第二次木工師傅又在家吃飯，我想對人家客氣的到商店買貴一點酒，可當木工師傅喝一杯剛買酒後，他說：我還喝你家洋河大麴，那酒香！

記得在九八年老公同學從遠方來，拿出存放近二十年的茅臺酒招待，存封未開過頭的酒拿出只剩半瓶。不知是什麼情況，是假酒？還是瓶口封得不好水分揮發？

沒有這方面知識，請朋友們賜教！

謝謝！

陳一222

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螢火286350645

若沒有成熟的用臘封口等技術，最好不要放5年以上，不然可能酒會跑掉大半。

再者，已裝瓶的酒繼續存放意義不大，因為其離開了酒窯存放的環境——比如七十年代曾出了一款叫珍酒的白酒，用料、工藝與茅臺酒別無二致，但是味道就是有差異，工程師們研究後發現，原來是產酒和儲存酒的環境離開了茅臺鎮，空氣裡的微量元素有所不同。

所以，你將酒拿到都市存放，如果密封好，其還是那酒，品質一般來說難以繼續陳釀，也許還會有所倒退；若密封稍差，定會跑酒跑味。

所以，買來的酒最好還是儘快喝了為上。

其實，本人一些酒的收藏早已超期了。不為別的，還是有時不捨得喝，不過只要一聞到有酒香溢出，說明跑氣了，必須馬上喝。

武漢老刀

我家最長的應該是十年左右的吧，已經被喝掉了，是一瓶洋河大麴，密封比較好，所以揮發比較少，口感上沒得說，用陳香醇厚來形容，不過家裡還有兩瓶是七八年前的洋河藍色經典，還沒捨得喝，過年招待老丈人他們。

酒味沖天飛鳥聞香化鳳

酒相信大家知道，它是現在人們酒桌上不能缺少的產品，非常受歡迎。隨著酒的各個品牌不斷的出現，人們都想要品嚐陳釀老酒，那麼，中國存最久的酒有多少年？是不是快跟上中華民族歷史的腳步了？