相比紅葡萄酒，白葡萄酒顯有點冷門，
可能是因為它的顏色不如紅葡萄酒吸引人。
那如何喝乾白才能發揮出它的最佳口感呢？
冰鎮過的白葡萄酒，口感味道才最好
為什麼這麼說呢？
在低溫狀態下，白葡萄酒的香氣更集中，清新怡人，酸度更收斂明顯，清爽可口，這樣，吃飯時飲用，比較開胃，增進食慾。白葡萄酒的最佳飲用溫度，要在7~12度之間。
對於清淡無橡木桶味的乾白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬裡脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
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