这是一家神奇的小店
开业那么久，只卖一道菜
每天限量40份
每次招待不能超过3个人
还有人因为吃不到给了一星差评
哟，老板很傲嘛
-这里，适合一个人来吃饭-
说起这家店也够奇怪的，每周一不开门、只卖咖喱、每天还限量，但开业不到一个月就登顶点评网榜首，成为附近一带的咖喱传奇。
里面的座位也极少，就算坐满也只能容纳10个人左右。现在疫情期间，原本6人的吧台位只能坐3个人，保持安全的距离，或许也是一个不错的堂食选择。
但也是因为位置不多，导致很多人专门开车过来都扑了个空，曾经还有客人因为吃不到而给了一星差评。虽然天生任性，不过还是靠着一手好咖喱赢得了熟客的回头率。
-只卖咖喱，每天限量40份-
说它只靠着咖喱冲出圈，一点都不过分！做法来自老板家的独门秘方，加了20种香料，再倒入猪高汤熬制3个小时。费时费力，所以不是不想卖多一点，实在是准备不过来
炸小猪咖喱饭
常来的熟客一般都有着同一个目标，新鲜出锅的炸小猪。往往最快清空的就是它。
用的是西班牙伊比利亚黑猪梅花肉，我还没在哪家小店里见过敢用这种肉。上次吃它，还是在人均好几百以上的烤肉店。
麻溜淋上一圈咖喱汁，对于从小就喜欢捞汁吃饭的我真的是毫无抵抗力。趁热下手，一口咖喱，一口肉，绝配！
炸小菇咖喱饭
第一次来的人基本都会下手肉类，可是我偏偏对他们家的小菇情有独钟。没有固定的菇类，老板娘说，看着新鲜就买哪种。像家一样的随心。
做法有点像天妇罗，裹上一层面衣轻炸，直至外酥里嫩，但完全保留了香菇原有的味道。蘸一点咖喱，在口欲当前，胖也就变得无关紧要了。
炖小牛咖喱饭
小牛是这唯一一个不用下油锅的菜。用的是小黄牛，炖得软烂入味，份量还挺足。算了算了，看在牛腩管饱的份上，我暂时原谅你有点小贵的价格吧
炸小鸡咖喱饭
它们家的炸小鸡，未免也太大块了，亲测被咖喱泡得半软的时候最好吃，卡路里的快落，我想一直拥有。
-还有一道菜，只有熟客才知道-
那天运气超好，赶上店里备有隐藏咖喱。想遇到它真的全靠运气。
“这个咖喱制作起来超麻烦的，所以我们哪天没那么忙才会抽空做！”果然食物如人，一样的傲娇。
店里的咖喱都是日式口味，但只有它偏印度辛辣，但特别的是吃进嘴里有一股淡淡的水果味，好奇的问起原因
老板故作神秘说：“里面加了好几十种水果呢，至于是什么，你自己猜。”
我的味蕾撑不起我变身食神2.0，只吃得出香蕉和番茄两种。 咸辣下隐藏着果香，像极了情窦初开的少女，上桌前撒一层芝士碎，搅拌后塞在嘴里，脑袋里的神经瞬间就炸开了。
没有肉，却拥有让人想一秒吞盘的魔力，第一次对自己生出了怀疑，emm……我可能是个饭桶吧。
-其实，它更像是一个家-
老板叫小黎，没开咖喱店之前还是马来西亚其中一个小岛上的潜水教练，每每提起，总是笑着说：“要不是老板娘把我捞上来，我应该还在那带学员。”
那时候的老板娘趁着难得的假期决定旅游潜水，就这么在海平面上认识了老板，一起看过负海拔里的世界。
等到两人回国，老板娘放弃了让人羡慕的工作和生活，和老板经营着一家小街里的店，一切重头开始。
我该说是爱情太伟大，还是说缘分恰巧把两个任性的人凑到了一起。
“门口放着的那副画是我养的两只猫”
“那些杯子和碗都是我看着好看就买了，所以不太统一”
“桌上摆着的手办都是最喜欢的”
……
这里的一切跟我脑海里的日式小厨房长得一模一样。
-就有没有想过把店换大一点的位置？
-有啊，现在太小了，所以超过3个人以上的客人实在是接待不了。
-那以后除了咖喱还会新增其他的菜吗？
-不会。
-为什么？
-因为我只会做咖喱！
嗯，真的有够任性的……
小tips：
①拍摄是在年前，所以老板和客人都没有戴口罩
②这家店位置真的不多，很小，适合现在这个时候嘴馋又怕人多的小伙伴
③为什么那么晚才发？因为它才刚开始恢复营业，想哭！
④每逢星期一店休，记得别扑空哦
⑤因为是特殊时期，原本能坐6个人的吧台位现在只能坐3个人，位置更少了，建议先收藏，等疫情结束后再去打卡⑥每天备好的咖喱不是很多，基本晚市刚开门就有人来了，所以如果想吃咖喱， 记得早点来
⑦店里只有老板和老板娘两个人亲力亲为，上菜速度不算很快，大家互相谅解哦。
商家信息
Below Sea Level负海拔咖喱
【营业时间】
周二至周日 12:00-14:00 18:00-20:00
（周一店休）
【地址】
南山区南山大道2015号荔芳一街光大村C栋阳光城106
【交通】
地铁11号线/南山站H口（步行400m）
閱讀更多 食探 的文章
