大家好，我是大厨阿伟，秋天风多，天气干燥没胃口，怎么炒菜好吃又下饭？说到下饭菜，绝对是好吃开胃，要多吃一碗米饭。阿伟最近发现了不少快手小炒菜，简单一炒就是一盘下饭菜，而且荤素搭配，简单快手！简单却最能打动人心，这才是真正的下饭神器！
蒜苔炒肉
准备食材，蒜薹250克，猪通脊200克，老抽5克，生抽5克，盐适量白砂糖5克，淀粉适量料酒20克，
1. 食材：蒜薹、猪通脊等。
2. 通脊切丝。
3. 加入料酒、生抽，抓匀。再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟。
4. 洗净的蒜薹切段。
5. 起油锅，油热后，放入肉丝划散，炒至肉丝变白，加入老抽，翻炒。
6. 加入蒜薹，大火炒半分钟，加盐、白砂糖，翻炒均匀即可。
非常简单的一道家菜美食，大家学会了吗？
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