说到茄子怎么做好吃,今天我就来一道茄子,这样的茄子配着米饭,我连吃了两碗米饭,味道特别的棒,很不错的一道菜,我家人都喜欢吃。这个季节的茄子吃起来会比较嫩,质感很好。一起来看看我是怎么做的吧。
准备两根茄子,要纸色的茄子,把茄子给洗干净。
茄子
把茄子切成十字,但不要切断。
茄子
锅中加入油烧至六成热,再把茄子下入锅中炸。
炸
炸熟了之后就可以捞出来控掉油。
茄子
再把锅中的油倒出来留少许,下入肉末炒,再加入葱。
葱
再加入豆瓣酱炒香。
炒香
炒出红油来。
红油
再往锅中加入水,水也不要太多。
水
加入盐和鸡精、陈醋调味。
盐
下入油炸过的茄子。
茄子
茄子。
茄子
让茄子煮上几分钟。
煮
煮得入味了之后就加入蒜末,葱花,小米椒。
茄子
这个茄子虽然很简单,也很便宜,对于这个夏天绝对是一道不可少的菜哦,有喜欢的朋友可以试。
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