我也是第一次吃这种红萝卜，口感真不错，除了拌着吃，还切成块和水果放一起，当水果吃，根部有些萝卜的青涩感，其余部分直接吃非常爽口。
之所以说这是一道“贵族”萝卜，其原因有三：
一、价位贵，普通萝卜在食材里真是便宜得不得了，而这个萝卜我买成49元5斤，快10块钱一斤了，不过比起我去年春节买的12块钱一斤的沙窝萝卜来说，我又暗自窃喜了，哈哈，毕竟这个口感更好，营养也更高；
二、这个萝卜是沙窝萝卜，不是所有地方产的都一样，天津沙窝萝卜很出名，而这个紫美人沙窝萝卜又是沙窝萝卜中的贵族，这个口感更好；
三、营养价值高，热量低，营养高，花青素还含量很高，最近孩子上网课用眼多，多吃富含花青素的食物有助于护眼，同时也提高免疫力，比起同样含花青素高的蓝莓来说，价格还是便宜多了，而且现在买蓝莓不容易，只能买蓝莓浆，另外萝卜本身热量低，同时有助于清肠解油，所以也有助于减肥。
简单拌一拌，口感就非常好，全家都爱吃，脆生生的非常爽口，我是特别喜欢用来下粥。
好了，下面就来看看具体做法......
【食材】
沙窝紫美人萝卜一个、熟芝麻一勺、生抽一勺、果醋小半勺、白糖一丢丢、盐少许、香油少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、削去皮，如果清洗得很彻底也可以不用削皮的。
3、切下来的两头插到小玻璃瓶里当个小装饰，萝卜的叶子还会继续生长，萝卜皮也可以卷一卷，可以做成盘饰小花。
4、切成细丝。
5、一勺熟芝麻、一勺生抽、小半勺果醋、一点点白糖提鲜、少许盐和香油，拌匀。
6、倒入办好的调味料，拌匀即可。
【小贴士】
一、果醋的口感比较柔和，所以用一点点果醋来拌这道菜口感好，苹果醋或百香果醋等都可以，没有的话就不强求了，用一点点米醋或不加，各种调味料都不宜多，不然抢味，当然喜欢吃辣的加一点点麻辣红油也是随您意；
二、没有这种萝卜的，用其他种类的萝卜也可以的，比如卞萝卜和那种青萝卜都可以的，不能接受口感微涩的可以加盐腌制一会挤水，去除涩味。
叶子的小厨，一级营养师，分享简单、美味、接地气的养生美食。
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