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二姐心得之如何挑選新鮮帶魚
我們經常會選購帶魚，但如果我們買回來的帶魚不新鮮的話，帶魚做出來的肉質不鮮嫩而且還會發幹，這樣吃著就會影響我們吃帶魚的口感。所以我們總想挑選新鮮的帶魚，但是選帶魚的時候總感覺帶魚比較難分辨，感覺每條帶魚的差別並沒有特別大，所以光整體的看帶魚的外形的話，這樣我們挑選帶魚的時候就不太容易區分帶魚是否新鮮。那麼詢問攤主之後，教了一個挑選帶魚的方法，其實挑選帶魚的時候，只要看帶魚的眼睛這一處，保準大家能看出來不新鮮的帶魚，只需要用這個方法簡單來觀察一下，就能分出來不新鮮的帶魚了，因此二姐也和大家說一下如何挑選到好帶魚。
挑選新鮮帶魚的方法
其實我們只需要看一眼帶魚的眼睛部位，這樣就能挑選到比較新鮮的帶魚。那麼如何從魚眼來分辨帶魚是不是新鮮呢？首先我們能直觀的觀察到帶魚的眼睛，新鮮的帶魚沒有放置多長的時間，所以帶魚的魚眼睛也是非常新鮮的，這裡我們看到新鮮的帶魚眼睛應該是比較透亮而且魚眼的眼珠和眼白也比較分明，而且我們看到的魚眼睛會很飽滿並且外形也是圓鼓鼓的。
看到這樣的帶魚的魚眼睛的話，我們就可以判斷這是比較新鮮的帶魚。相反的如果我們看到的魚眼睛比較渾濁，而且魚眼睛也不太透亮，這樣的魚就是不太新鮮的帶魚，所以通過這樣的一個方法我們就能非常簡單明瞭的判斷帶魚是新鮮的。
接下來我們打開魚眼後面的魚鰓看一下，我們可以非常清楚的看到帶魚的魚鰓非常鮮紅，而且我們看到新鮮的帶魚的這個紅色是非常正而且非常亮的。這樣我們就能判斷，我們要買的帶魚是非常新鮮的。
但是如果是不新鮮的帶魚，我們就會發現帶魚的魚鰓是淺粉色或者粉紅色的，而且這個顏色比較暗淡而且也比較淺一些，因此這樣就不是新鮮的帶魚。
隨後我們按壓一下帶魚的表面，看看帶魚是不是有彈性，如果是新鮮的帶魚的話是有彈性而且還比較緊實的，這樣也是輔助判斷帶魚是否新鮮的一個小技巧。
接下來我們就可以看看帶魚整體的外表是不是新鮮的，帶魚的表面要沒有破損而且整體要有一定的光澤，這樣我們才能挑選到新鮮而且吃著還會比較鮮美的帶魚。但是帶魚如果外皮破損，而且表皮已經掉下去的話，這樣的帶魚就放了一段時間了，因此就不建議大家去選購這樣的帶魚了。
總結
通過上述的方法，首先就是直觀的觀察到帶魚的眼睛，這也是我們直觀就能看到的辨別方法，也是一個根本的判別方法，隨後輔助幾個小技巧那就沒問題了。
以上就是二姐寫的如何挑選到新鮮帶魚的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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