元元的天下

我講一個吃雞的名菜“叫花雞”，這道菜源於浙江杭州，一些窮要飯的叫花子經常乾點偷雞摸狗的事兒，偷來的雞，又沒有鍋碗瓢盆，於是簡單清理後在野外，用燒熟的土烤熟著吃，此菜在叫花子圈子流傳，被街面上百姓諷刺為“叫花雞”，一次乾隆下江南來到杭州，微服私訪迷了路，又累又餓，突然一股香味飄來，乾隆趕緊迎味而去，原來是一夥乞丐又偷著烤雞，乾隆困餓交加就討要了一點雞肉吃，覺得味道非常好，問叫什麼名字，乞丐們不好意思說叫花雞，看著乾隆穿的這麼富貴，張口就說這雞叫“富貴雞”，後來在江南地區傳開，人稱叫花雞，又名富貴雞。

既然說到雞了，再講個關於雞的菜“貴妃雞”，映入眼簾的就是楊貴妃囉，據說一次唐玄宗和楊貴妃對酒當歌，又是弄得神魂顛倒，楊貴妃亢奮之餘脫口而出，“我要飛上天”，唐玄宗喝得暈乎乎的，吃錯了，以為愛妃要吃飛上天，於是下令御膳房趕緊做“飛上天”，廚子們愣住了，長這麼大沒聽過這道菜啊，但皇帝既然開口了，肯定要做，不然欺君，死罪，廚子們苦思冥想，如果是飛上天，老鷹飛的高，貴妃是不是要吃老鷹，可一做出來發現老鷹肉是酸的，不好吃也要殺頭，有一蘇州來的廚子乾脆，就用平時吃的雞來做，剁塊後，再給拼成老鷹要展翅高飛的樣子，眾人皆點頭，菜端上去後，楊貴妃問這是什麼菜，唐玄宗說，這不是你要的飛上天麼，我哪裡要吃什麼飛上天，換個名字，楊玄宗看著雞肥腿肉嫩的，又看著吃雞的愛妃也是肥美肉嫩的，兩者這麼相似，就叫“貴妃雞”吧，這個蘇州廚子告老還鄉的時候，也帶回了這道菜，一直在民間流傳。

臘八節、臘八粥咱們都知道，每年的十二月稱為臘月，在臘月初八這天要粥，一般用幾種甚至幾十種雜糧豆谷熬出來的，親朋好友間還要送著一起喝，俗稱臘八節喝臘八粥。關於臘八粥民間有很多版本的傳說，我取個最簡單的，當年朱元璋窮得要飯，有一年臘月初八，幾天沒吃飯朱元璋餓倒在草叢邊，精神已恍惚的他以為就此去也，忽然旁邊一隻老鼠竄不見了，朱元璋一個機靈爬起來抓老鼠吃，開始挖洞，最後老鼠沒抓到，在洞裡掏出一些老鼠藏著過冬的米豆雜糧，於是朱元璋熬了一鍋粥。後來當了皇帝的朱元璋到了臘月初八這一天，都要熬上一鍋雜糧粥來憶苦思甜。

袁枚，清朝乾隆時期的大文豪，文筆與紀曉嵐齊名，人稱“南袁北紀”，他還有另一重身份，美食家，寫了《隨園食單》，裡面詳細介紹了300多種各地名餚，在美食界影響很大，袁枚老爺子和美食之間發生的趣事也有很多，比如說這道“芙蓉豆腐”。一年袁枚路過淮安府，被友人請到家裡做客，酒宴上被一道精緻的豆腐吸引，豆腐雪白，上面紅的綠的配菜宛如一個剛出水的芙蓉，嘗後，袁枚大喜，趕問此菜做法，友人說廚子是今天剛請來的，袁枚找到廚子問多少錢給製法，廚子說是家傳秘方，不賣，但看到袁枚誠肯的樣子，隨意道，當年陶公不為五斗米折腰，今天你要為這豆腐幾折腰，於是袁枚趕緊三拜，屈尊求教，於是此道“芙蓉豆腐”記載於《隨園食單》。

圖文繪歷史

毛主席請溥儀吃飯。

末代皇帝溥儀因為層給日本人當過“傀儡皇帝”，在日本戰敗後被蘇聯抓了起來。等到新中國成立以後，蘇聯將其移交給中國。1959年，溥儀經過多年勞動改造後，被列入首批特赦名單。溥儀回到了闊別35年的北京。

1962年新春佳節，毛主席以私人名義在頤年堂內宴請溥儀、章士釗、程潛、仇鰲、王孝範，等多位社會名流鄉友。菜餚也比日常要多一些，還喝上了葡萄酒。

章士釗、程潛等人到的比較早，毛主席幽默的說：“今天請你們來，是要你們陪一位客人。他以前還是你們的頂頭上司呢！”

在座的各位名流不知是誰，正在納悶之時，一位50來歲，瘦高個的人，面帶微笑地走進來了。這人大家都沒見過，也是一頭霧水。毛主席熱情的介紹說：“不認識嗎，他就是宣統皇帝嘛！大家的老上司啊！？”眾人才知道，原來毛主席今天請的主賓是溥儀。

溥儀對於“皇帝”一詞很怕，出了一身冷汗。溥儀是真怕新政府追究他以前的事，所以，心裡也有些拘束。毛主席看出溥儀等人的拘謹，說自己愛吃辣椒，還給溥儀夾菜。溥儀有些“受寵若驚”，也不管毛主席給他夾什麼菜，兩三口就給吃完了。

毛主席給他夾的菜是辣椒炒苦瓜，等他吃完以後，毛主席問他：“甜嗎”。正在緊張的溥儀慌忙回了一句，甜。眾人哈哈大笑，被溥儀給逗樂了。宴會的緊張氛圍，也少了很多。

毛主席還開玩笑的指著仇鰲和程潛等人，對溥儀說：“他們的辣味最重，不當你的良民，起來造你的反。這一鬧，就把你這個皇帝老子攆下來嘍。”溥儀和程潛等人聽毛主席這麼說，也是樂的前合後仰。

宴請結束以後，溥儀對那道辣椒炒苦瓜印象很深。這道菜吃下去是又辣又苦，但是，嚼起來很香，還有些發甜。溥儀的以前生活，就是充滿苦澀。溥儀也希望在新社會，能夠有新生活。

（文|勇戰王聊歷史）

勇戰王聊歷史

專注歷史的中國小賤，與你分享。

“吃文化”是咱們很重要的一部分，它給咱們中華文化添加了色香味。毫不客氣的說，其他領域咱們不敢稱第一，但是在吃方面，我們稱老二，沒人敢稱第一。簡單的總結一下，俺們的吃文化就是：吃得精、吃得香、吃得有味。

但是，也不是任何關於吃的都很美好，清朝的“祭肉”就賊難吃。

白水豬肉

清朝起源於東北，入關後為了提醒後輩們不忘本，祭祀的時候會給王公大臣們分食“祭肉”。別想著這是重大宴會，食物一定很好吃，我給你說說這祭肉的做法，看看會不會流口水。

將一大塊豬肉放入鍋中烹飪，一般豬肉翻卷即可，不放任何佐料，就是簡單的清水豬肉。如果全是瘦肉那也倒還好，可現實很殘酷，往往是肥瘦搭配。這種清水肥肉，一口下去，嘖嘖，想想就很銷魂。

《延禧攻略》中就有一個場景，大臣們在食用祭肉的時候，有人偷偷夾帶食鹽，被大豬蹄子乾隆識破後處死。在歷史上確實也是這樣，往祭肉裡偷抹上食鹽，是褻瀆祖宗，屬於重罪。

我曾經因為腰傷，食用過白水煮老母雞，那味道甭提了，一口下肚，瞬間靈魂昇華。

梨子沾辣椒

身為湖南人的毛主席，喜愛辣子那是出了名的。

1935年9月29日，楊得志率部佔領了渭城，剛入城不久，主席就來到渭城。

因為主席事先沒有打過招呼，來得很突然，楊得志一時半會弄不到好吃的，就只得急匆匆叫人去附近街上買一些當地產的梨子。

主席到來後，看著桌子上擺放著梨子。楊得志不好意思的說道：“主席來得倉促，實在找不到別的好東西，只能在街上買了梨子”。

“梨子是好東西，甜潤可口，你們這裡有沒有辣椒粉？”

辣椒粉？楊得志不知道主席要幹嘛，叫人取來辣椒粉。只見主席將切好的梨子沾著辣椒粉吃。

“酸甜苦辣，人生四味，這沾著辣椒的梨子酸甜辣都有，就是沒有苦囉，來，來，你們也嚐嚐。”

眾人聽得此語，也饒有興致的吃將起來。

青木瓜沾著辣椒麵吃，那可真是絕妙的味道啊！

青木瓜的選擇，得用那種接近成熟的，這樣不至於過酸過甜，淡淡的酸味恰好。木瓜酸的味和辣椒麵的麻辣混在一起，送入口中，跳動著舌頭上的每一個味蕾，那味道不擺了，爽口開胃。

賤議你讀史

周總理的酒量很好。他曾經說過：紅軍長征路過茅臺鎮時，一兩多的酒杯，喝了二十五杯，神智清醒，沒有耽誤一點兒工作。

開國上將許世友出身少林，在戰爭年代曾當過十一次敢死隊長。

許世友有兩句名言。第一句，“戒飯可以，戒酒不行”。第二句，“冷酒傷肺，熱酒傷肝，沒酒傷心”。

許將軍把茅臺酒當成了命，號稱是千杯不醉，最多的一次喝了整整一臉盆。

據他的秘書回憶，許世友一生喝過的茅臺酒能有30卡車之多，每次發了工資，都要拿出一半的錢來買酒。

許世友酒量大，酒風強悍，與別人拼酒時，派警衛員監酒，誰少喝一滴酒，非打即罵，久而久之，大家都害怕和許世友喝酒。

後來消息傳到周總理耳中，就找了個機會敲打許世友。

周恩來請許世友喝酒，兩個人一人一瓶茅臺酒，喝完後沒分出高下，又上了兩瓶，許世友漸漸喝得慢了，周總理豪情不減，喝完後再來兩瓶。最後把許世友喝到桌子下面去了。

許世友對周總理佩服得五體投地，以後喝酒沒有再超過半斤。

花近高樓1

說起魯迅先生，一名鬥士的形象就會躍然紙上，“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”的民族脊樑也會湧上心頭，其實魯迅先生同時也是一個特別有趣的有血有肉的人！

魯迅先生先是在日本求學，學習醫術，後來棄醫從文，回國後投入了“五四”新文化運動，之後在大學任教！

魯迅先生在吃這方面有不少趣事！

一、酷愛甜食，如同小孩一般可愛！

魯迅先生比較喜歡吃甜食，特別是糖果和糕點之類的，每次發了工資都要買上一些。

一次，一位朋友從河南帶回來兩包柿霜糖送給了魯迅。魯迅收到後就開始大吃特吃起來，待到許廣平看到的時候就對魯迅說，柿霜糖是用柿霜做成的，如果嘴角上火生瘡，用這個糖塗一塗就好了。

這個時候柿霜糖已經被魯迅吃掉了一大半，聽到許廣平這麼一說，魯迅就如同小孩一般趕緊收了起來，以備以後可以當藥用。

可是半天沒過，魯迅先生看著那些柿霜糖，就忍不住了，覺得已經吃掉了一大半，而且上火生瘡都不知道是哪年哪月的事兒了，於是乎，一口氣吃了個乾淨！

二、愛吃辣，原因讓你我慚愧！

據說，有一次魯迅先生宴請胡適（這個時候兩個人還沒鬧僵），席間有一道菜——梅乾菜扣肉，這是典型的南方菜，胡適非常喜歡吃，吃了幾口以後非常差異，就問道:菜裡為什麼有辣椒？因為他認為紹興一帶的人並沒有吃辣椒的習慣。

而魯迅也坦言，家鄉的風俗是不喜歡吃辣椒的，但這是自己獨有的習慣。因為當年求學，到了夜深人靜苦讀之時，就睏意難耐，魯迅就採用吃辣椒的方式解困，久而久之，就養成了喜歡辣椒的習慣！

魯迅先生求學惜時刻苦的態度，真是印證可他那句名言“時間就像海綿裡的水，擠擠總是會有的！”

三、豪氣大方，招待客人不含糊！

魯迅先生雖然在吃上頗有樂趣，但是自己在家時，並不十分講究，喜歡吃糖，吃的卻是廉價糖；喜歡喝酒，喝的也是散酒。

但是如果有客人到來，魯迅的好客熱情就會顯露無疑。

一是帶人下館子毫不含糊！魯迅招待客人的時候，會帶他們去北京城著名的餐館，而且不用菜譜就可以點出許多的招牌菜！

二是親自下廚，做飯講究。魯迅在吃上面樂趣很多，做飯上也頗有心得。據說有一次，他給一位友人親自下廚，做了一道乾貝清燉火腿，蘸著胡椒吃，那叫一個美味！

總之，魯迅先生不客氣的講是一個被文學成就掩蓋的“文學家”！

我是xiaoZ彈史，翻看滾滾煙塵，知曉橫趣點點。歡迎【關注】我，一起尋找歷史中的真我！

xiaoZ彈史

民間傳說乾隆吃“毛芋頭”，山珍海味都不好吃，只對毛芋頭讚不絕口。

故事還得從頭說，乾隆年間禮部尚書張玉書，攜母進京上任。

途中老母年邁，腿腳不便，途徑白沙溝時，便將母親寄養在姓白的中醫家裡，沒想到幾年以後，在京城安頓下來的張玉書再回去接老母時，卻發現母親身體格外強壯，氣色也與之前大不同，張玉書對此表示很驚訝， 便問他母親，究竟為何變得如此強健？

他母親笑著說，因為老中醫告訴她，用沙溝芋頭蘸著白糖吃，對身體好，所以她就遵照中醫所說，經常把沙溝芋頭蘸白糖來吃，身體果真愈發健康。

於是張玉書便將當地的特產沙溝芋頭帶到宮中，上呈給乾隆皇帝，沒想到早已對山珍海味食之無味的乾隆皇帝，卻對這小芋頭蘸白糖的簡單美食讚不絕口。

吃飽喝足後，龍心大悅的乾隆皇帝，便將這沙溝芋頭直接納入貢品名錄，此後但凡到了芋頭豐收的季節，就有專門的上好貢品送入宮中，以供乾隆品嚐。

同時乾隆聽說，吃這芋頭能使身體強健，還是當地老中醫教的方法，因此特意在乾隆十八年的十二月十八日，下旨為白氏家族建龍坊一座，以此褒獎白姓老中醫濟世為懷的高尚品德。

同樣的，在《宰相劉羅鍋》裡，乾隆也吃過荔浦芋頭，可以說乾隆是史上最愛吃芋頭的皇帝，在位長達六十餘年的時間裡，世上最好的芋頭，他基本都吃過。

錢品聚

一個愛美食愛生活的吃貨特地來報到，閒話不多說，直接開門見山說說歷史上到底有哪些與名人相關的美食趣事軼聞。小翰今天就說說以下幾個人物吧。

周總理和許世友拼酒，藉機勸誡許世友莫貪杯莫逞能

許世友是開國上將，這個人也極其具有傳奇色彩，他原是出身少林，視死如歸，在戰爭時期做過十一次敢死隊隊長。這人生平有兩句幾乎人人皆知的名言，第一句就是“戒飯可以，戒酒不行”。第二句――“冷酒傷肺，熱酒傷肝，沒酒傷心”。很多熟知他的人都知曉，此人嗜酒如命，沒有酒是不可以生存的，曾被稱為“千杯不醉”。更有甚者，他的一半工資都被用來買酒貪歡。

哈哈，不過正所謂是“天外有天，人外有人”，我們偉大的周恩來周總理的酒量很好，簡直稱得上是海涵。他曾經說過：紅軍長征路過茅臺鎮時，一兩多的酒杯，喝了二十五杯，神智清醒，沒有耽誤一點兒工作。這個說法就不得而知了，或許酒這回事因人而異吧，不過酒多傷身，大家還是少喝為妙。

周恩來總理知道了許世友的愛好，怕他飲酒誤事，特地跟他斗酒旁敲側擊一下他。周恩來請許世友喝酒，兩個人一人一瓶茅臺酒，喝完後沒分出高下，又上了兩瓶，許世友漸漸喝得慢了，周總理豪情不減，喝完後再來兩瓶。最後把許世友喝趴了。

醒酒之後，周恩來乘機開導許世友：年紀大了，和人拼酒不但影響身體，還影響團結，我給你定個規矩，每次喝酒不要超過半斤。許世友對周總理佩服得五體投地，以後喝酒沒有再超過半斤。這個喝酒的趣事實是妙哉，小翰表示很有教育意義，但凡是深愛的事物，只要是對自己影響不好的部分多於影響良好的部分，都不應該太深刻太盲目地去追求，而是隨心所欲，動靜皆宜。

蘇軾與東坡肉、東坡魚的軼聞

蘇軾（即蘇東坡）被貶黃州的時候，意志低沉，事業失意，無心政務，幸好的是人比較能處理自身情緒，轉移注意力到美食上面去了，自發發明了東坡肉。黃州有著名的《豬肉頌》打油詩：“黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”這裡的“慢著火，少著水，火候足時它自美”，就是著名的東坡肉烹調法了。蘇東坡後來任杭州太守，修蘇堤，興水利，為百姓們造福和謀福利，深受百姓愛戴。正所謂是“愛屋及烏”吧，而這“東坡肉”也跟著沾光，名噪杭州，成了當地的一道名菜了。當然，它也成為名垂千古的名菜。

除了廣聞人知的東坡肉和東坡肘子外，他還擅長燒魚，其烹製的魚堪稱一絕。一次，文學家兼美食家蘇軾雅興大發，親自做魚，剛剛燒好，隔著窗戶看見黃庭堅進來了(黃庭堅是中國古代四大字體蔡蘇米黃宗祖之一，是蘇軾摯友，兩人經常以鬥嘴為樂)。搞笑的是，他知道自己好友又來蹭飯了，於是乎便急忙忙地把魚藏到了碗櫥頂部。哈哈哈，這個操作真的是騷極了而機智過人。

黃庭堅進門就道：“今天向子瞻兄請教，敢問蘇軾的蘇怎麼寫?”蘇軾拉長著臉回應：“蘇字，蘇字的上面是草字頭，下面的左半部分是魚，右半部分是禾。”（古代的“蘇”是如此寫法）黃庭堅又道：“那把這個魚放到右邊行嗎?”蘇軾道：“也可。”黃庭堅接著道：“那這個魚放上邊行嗎?”蘇軾道：“哪有魚放上面的道理?”黃庭堅指著碗櫥頂，笑道：“既然子瞻兄也知曉這個道理，那為何還把魚放在上面?”一向才思敏捷的蘇軾，這時候才反應過來，原來黃庭堅早就知曉他偷偷把魚放在何處。這次只能啞然失笑了。無可奈何，蘇美食家只能把自己的心愛之物拿出來跟黃庭堅共享。真是可愛極了。

瀚海說史

說到吃，那就得說蘇軾，簡直是一個高雅的吃貨。

他善於做菜，也樂意做菜。他的夫人很有口福。

先說在黃州的時候，他認為黃州的豬肉極賤，但是人們不知道怎麼吃，於是他就發明了一種燉豬肉的方法，就是用很少的水煮開之後，用文火燉上數小時，當然要放上醬油。他還會做鯉魚，用冷水洗，擦上點鹽，裡面放上白菜心，然後放在煎鍋裡，放幾根小蔥白，不用翻動，一直煎，半熟時，放幾片生薑，再澆上一點蘿蔔汁，和一點酒，快要好時，再放上橘子皮。趁熱端上桌就好了。

大家都知道惠州吧，在宋朝那是瘴癘之地，他千里迢迢被髮配到這裡，不是一般的人 能夠想得到的，受得了的。不過，好在這裡有好吃的。

蘇軾喜歡的桂花酒。

他的朋友陸惟謙，也是兩千裡遠來看他，他就說，我拿桂花酒來招待你，款待你。保證你一身的勞累就都消除了。

吃貨總能找到有緣人。

在惠州，每過幾天太守就派他的廚師帶著菜到蘇軾家來給他做菜。蘇軾有一次自己在巨大的岩石上釣魚，竟釣上了一條大鰻魚，他就帶著魚去太守家做客。就這樣，蘇軾在惠州找到了吃友。除了太守，蘇軾還經常到城西湖邊的朋友家裡去喝酒。他還經常去遊白水山，然後帶著兒子和太守以及新來的朋友一起遊玩吃飯。

羊蠍子的發明者。

我在網上看了羊蠍子，是怎麼做的呢?就是羊的脊骨做著吃。然後我看蘇軾的烤羊脊，卻原來基本是一樣的。你看他怎麼說的，

他吃得非常香，感到很滿足。他以為比城裡的大官們吃得還好。

蘇軾為酒做賦。

蘇軾到了惠州，發現竟然沒有酒類的專賣，幾乎家家釀酒。就是在這裡，他喜歡上了桂花酒。微甜而不上頭，益氣補神，使人容顏煥發。他說喝了這種酒，如果你開懷暢飲，就會感 到渾身輕靈飄逸。他把桂花酒的釀造方法刻在石頭上。藏在羅浮橋下。他覺得不過癮，又寫了五六篇酒賦，最有趣的是那篇《東皋子傳後記》，那是寫在某個太守贈給他酒，然後他在謝太守的信裡寫的。他還寫過一篇《酒頌》，描寫出了他那種微醉的快樂，即使不喜歡喝酒的，他會為之神往的。

蘇軾除了釀造桂花酒外，還造橘子酒和松酒。那是在定州的時候。不過，他最中意的是桂化酒。說實在的話，他做的不算是太好喝。他的兒子說，他只是喜歡試驗罷了，他只試過一兩次，桂酒就像是屠蘇酒。所說嘗過他在黃州做的蜜酒的人，都有腹瀉。

生活要有情趣，蘇軾就是一個這樣有情趣的人。生活幸福嗎美嗎，其實在於你會不會發現，蘇軾就是一個善於發現的人。關於蘇軾的吃的故事，還有很多，歡迎關注我們，以後我們慢慢聊。

歷史上那些人那些事兒

中國自古以來就是會吃的民族，不但會吃，還發明瞭許多烹飪的技法，蒸，煮，炸，燜，燉，無論是天上飛的，海里遊的，只要是能吃的，中國人就可以將它變成無上的美味，中國菜也在世界享有盛譽，沙縣小吃，蘭州拉麵，黃燜雞米飯攻佔了國外的大街小巷，既然中國有如此悠久的飲食文化，自然也會發生許多跟吃有關的趣事，下面著重講講關於蘇東坡關於吃的故事，看他是如何在逆境中通過飲食來度過難關的。（鴻）

一，東坡肉

蘇軾在被貶未黃州團練副使的時候，當地氣候乾旱，這對於以前過慣了優越生活的蘇軾來說，可謂是叫天天不應，叫地地不靈，但是蘇軾解鎖了新的天賦，就是吃，當地食材稀少，他就自己開荒種地，當地的豬肉價格低廉，蘇軾就用他來做菜，當時的豬肉富人不想吃，窮人不懂得烹飪的方法，但是蘇東坡卻對豬肉愛不釋手，還寫了一首《豬肉頌》，介紹了東坡肉的烹飪方法，我們現在吃懂東坡肉外酥裡韌，入口即化，可是當時的蘇東坡做的東坡肉卻只是開水煮豬肉，但豬肉能成為我們現在的主要食材，蘇東坡有很大一部分功勞。

二，羊蠍子。

我們現在人喜歡燒烤擼串配啤酒，宋朝的蘇軾也有這個愛好，但是他的食材並沒有那麼豐富，可憐的蘇大才子一生顛沛流離，這次他又被貶到了廣東惠州，更為不幸的是，陪伴他的侍妾朝雲也在這個時候去世了，只剩下蘇軾一個人了，在極度的悲痛過後，他又要為自己吃的問題考慮了，惠州天氣溼熱，瘴氣瀰漫，蘇軾很快學會了一種烹飪方法，那就是燒烤，他就地取材，買了幾文錢就能買到的羊脊骨，用開水煮沸後，加入黃酒放在燒烤架上烤，然後放上食鹽等調料，蘇軾喜好甜口，烤熟以後他就蘸糖吃，只是羊脊骨肉少，啃了幾下就沒了，但是對於蘇軾來說，那類似蝦蟹的味道已經讓他十分滿足了。

三，荔枝，生蠔。

除此之外，蘇軾還對惠州當地的荔枝情有獨鍾，喜好甜食的他寫了”日淡荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的詩句，即使當時他得了痔瘡，仍然一顆接一顆的吃下去，後來他又流放到了海南，很快他又將當地的生蠔作為美味的食材，痛並快樂著，可以說，詩文只是他生活的一部分，吃才真正伴隨了他一生。

李藝泓

瞅瞅慈禧一天都吃些啥，為什麼那麼長壽

慈禧生於1835年薨於1908年，活了73歲，在歷任王朝掌權人中，都是高壽，能活過她的，沒幾個。其他高壽老大，時間太久，因為隱秘或者資料失傳，沒有辦法去考證他們為什麼長壽，只能說他們命好。但這個慈禧不同，她離今天很近，而且死後不久大清就滅了，所以她的長壽，有跡可循，據說，她的長壽和吃有關……

據宮裡頭人說，慈禧的吃很奢侈，一頓飯有一百二十多道菜，還不算時鮮。如果說這些就是慈禧長壽秘訣，那普通人家真做不到，品色不說了，就算一道青菜炒一百多盤，也受不了……幸好，宮裡頭人又說了，這些菜慈禧並非都吃都嘗，之所以擺上這麼多，那是因為慈禧怕人家摸清她的飲食習慣，喜歡吃什麼不喜歡吃什麼，乘機搞事。這麼多菜品，她每次只是隨機選擇幾樣，每樣不超過三筷子……

這我們尋常人就能做到了，弄個月菜譜，把一百多道分散到一月裡也就可以了。另外，慈禧菜單單獨列了時鮮，那我們吃飯時，也要順其自然，啥時節吃啥東西除了正餐的一百多道菜，宮裡頭人也說了，慈禧長壽和早餐有關，那她早上吃什麼呢？

聽過宮裡頭人敘述，還別說，慈禧早飯吃法，真和尋常人家有不同之處，有些一樣，有一些難以想象

慈禧每天早晨三五點起床，下床第一件事，喝一碗銀耳湯，這叫起床湯，據說慈禧唸叨過，下床喝銀耳長壽。這個湯不是由御膳房提供，而是儲秀宮茶房一個知根知底的叫張福的太監熬的。我們平常早飯也喝銀耳，可誰會下床就喝呢？人家是先喝湯，後洗漱

下面就和普通人家早餐差不多了，先喝奶茶，然後從御膳房提供的幾十樣羹、粥、茶點中，隨便選幾份……要說不一樣，奶茶這一塊有所不同，奶茶和起床湯一樣，也是由張福在儲秀宮自己的茶房做的，奶茶兩種，一種是人奶，一種是牛奶

對我們普通人家來說，人奶麻煩一些，牛奶奶茶還是可以足量的

總的來說，我們普通人家參考慈禧食譜習慣，做出一份自己的長壽菜譜，是可行的

另外，慈禧還有個習慣，早上洗漱完，吃正餐前，得抽兩袋水煙……

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