蘭溪市，浙江省縣級市，金華市代管，蘭溪市位於浙江省中西部，地處錢塘江中游，金衢盆地北緣，蘭溪山靈水秀，風光旖旎，既具文物古董，又多風景名勝，旅遊資源十分豐富；
每到達一個地方當然不能錯過當地的美食，那麼蘭溪有什麼美食呢？
一起來和大志看一看吧。
- 拌麵
材料豐富到驚人的蘭溪拌麵，是許多本地人吃早餐的不二之選；
手工揉制、口感勁道的麵條用勺子往裡堆5種以上配料，酸蘿蔔、酸豆角、榨菜末、蘿蔔乾、鹹菜……只有你想不到，沒有你找不到，再撒上兩大勺醬料，拌一拌，一天的美好從此刻開始。
- 酥餅
起源於蘭溪市遊埠鎮的蘭溪酥餅，精選小麥粉裹著黴乾菜和新鮮豬肉，在撒上一把芝麻，置於爐中烘烤，同時具備芝麻的香味和黴乾菜獨有的鮮味；
蘭溪酥餅製作精細，選材考究，入口酥脆，實乃老少皆宜的美味。
- 肉圓
蘭溪肉圓，當地的名小吃之一，桌宴上必不可少的一道小吃類美食；
以澱粉、肉粒、蘿蔔、豆腐為主料，底下再鋪上荷葉做襯，捏成鴨蛋大小蒸熟，味道綿軟，入口即化，老少皆宜。
- 素包
蘭溪素包，又名“銅錢包”，當地人稱之為“燒窩”，是用豆腐皮裹上餡兒兩面油炸而成的一道小吃；
將清香糯軟的“大仙菜”切碎洗淨，配上有名的蘭溪農家鹽滷豆腐乾，再加入新鮮的冬筍、豬肉，裹上薄如蟬翼蘭溪豆腐皮，再細細地捏成古時用來包裹銅錢的長條狀，這細細長長的“銅錢包”，寄託的也是主婦們祈禱家人金錢滿包的美好願望；
當油鍋裡“銅錢包”炸到兩面金黃，便可起鍋；
趁熱咬上一口，鬆脆的豆腐皮，可口的大仙菜，搭配著冬筍和豬肉的鮮香，葷素有致，鹹淡可口，如果再蘸點農家自制辣椒醬，那鮮味就更讓人慾罷不能了。
- 雞子餜
蘭溪久負盛名的點心小吃，把麵皮擀得透亮，用豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡和餡包入，捏上38個褶不封口，壓扁放入油鍋中煎制，待煎至半熟時灌入一隻打碎調味的雞蛋液收尾；
出鍋後的雞子餜色澤金黃，內裡肉餡與蛋液混合，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛；
雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包(裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的)，蘿蔔丁等，除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿蔔餜。
- 牛肉麵
獨具特色的蘭溪牛肉麵，是蘭溪人無論走多遠都忘不了的鄉愁；
當地麵條是選用中筋麵粉和麵揉成麵糰製成，吃起來柔韌筋道，再用醬油、料酒、生粉醃製少許時間的黃牛肉切成薄片或細條下鍋翻炒，爆炒半熟後倒入高湯下麵條，這樣的麵條會在烹煮中融入肉汁和高湯，變得濃郁噴香。
- 帶餅油條
蘭溪人喜歡用餅夾著油條吃，老面面團擀製成長條帶狀，置於爐中烤熟；
熱乎乎的大餅包著脆香脆香的油條，有嚼勁，有麥香，再搭配一碗鹹豆腐腦，簡直令人心滿意足，是當地不可錯過的一道美食。
- 黑魚煲
當地人的夜晚標配——“吃煲”，而在所有煲中頗受歡迎的當屬黑魚煲，一大臉盆的黑魚上來，讓人眼前大亮，下面慢火煮著，白花花的魚片搭配百葉、菌菇、酸菜等各種輔料，滿滿一大鍋，煲裡的湯汁和食材不停翻滾，鮮美重口，令人慾罷不能；
魚片的鮮嫩甘甜和鹹菜的酸辣鮮爽不斷地衝擊融合，味道越來越濃！撈完魚片還可以加各種你愛的配料，真是兼具酸菜魚和火鍋的雙重驚喜和享受。
- 鹹湯圓
蘭溪鹹湯圓，也叫湯頭、米粿，是當地一種特色美食，帶著獨特的小尾巴，皮薄餡多，口味更適合現代人；
糯米外衣包裹著蘿蔔、豆乾、粉條、豆腐、肉、蔥等餡料，湯汁用醬油、豬油、小蔥調和，是蘭溪人民熱愛的特色小吃。
以上就是大志為您推薦的蘭溪的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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