金華，已有2200多年的歷史，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華，簡稱金，古稱婺州，國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一。
金華是一座人文璀璨的歷史文化古城，也是一坐山清水秀的旅遊勝地。但提起金華，很多人的第一印象可能是金華火腿，那麼金華除了火腿還有什麼特色美食呢？今天小編就為大家帶來了金華那些特色美食，快來看看你們吃過哪些呢？
1、金華火腿
用金華兩頭烏豬的後腿精製而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，鮮美可口，是饋贈珍品，佐食佳餚，也是滋補良品，絕對是舉世聞名!
2、金華酥餅
色澤金黃，香脆可口，味道極佳，入口酥碎，遇溼消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嚐其味。酥餅還以濃烈的味道和淡淡的芝麻香，顯示其特有的魅力，絕對讓你回味無窮，吃了還想吃。其餡心用乾菜為主料，故又名乾菜酥餅，據說鼻祖是程咬金!
3、金華煲
“金華煲”系浙江金華特有的美味砂鍋燉品，久負盛名，與“金華火腿”、“金華酥餅”並稱為“金華三寶”。其味道獨特，滋補養生，價廉物美，吃了不上火，目前在江、浙、滬、湘、粵各省市都極富盛名，生意紅火。 其中“金華火腿老鴨煲”被評為第十屆國際美食節名牌美食。
4、紅印饅頭扣肉
紅印饅頭區別於其他地方饅頭的最大特色，就是會發酵膨大到極致，約原麵粉體積的3～4倍，所以又被稱為“大酵饅頭”，有“中國饅頭活化石”的美稱。
扣肉當仁不讓地稱為紅印饅頭的最佳配角。將整塊三層肉煮熟，放入油鍋裡炸，然後切成厚片，放在盤裡，皮朝下，上面鋪上黴乾菜。澆上醬油、老抽、蠔油、白糖、料酒，放高壓鍋裡蒸爛。拿另一隻盤，將鍋裡蒸熟的肉反扣到盤裡，這就成了色澤油亮、香氣濃郁的扣肉。用紅印饅頭一夾，送入口中，嗯，好香！
5、金華蘿蔔肉圓
蘿蔔肉圓可謂是金華飯桌上與饅頭齊名的金華小吃。你看到的棕色的小球上面有著肉丁、蘿蔔丁的那就是了!把蘿蔔煮熟切成丁，然後把水分擠掉再拌蕃薯粉和肉末、蔥、薑末、雞精，拌好後捏成形就可以放蒸架上蒸了!
6、蘭溪雞子餜
雞子餜也叫雞蛋餅，以蘭溪雞子餜最為著名。一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。市區青年路上有一家比較正宗的蘭溪雞子餜的店，可以去試試哦！
7、金華湯包
金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點”的美譽，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，並在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。佳音街47-49號有一家吳師傅湯包很正宗，大家可以去嚐嚐看!
8、湯溪鹹湯圓
金華湯溪人平時都愛吃帶有尖尖頭的鹹湯圓，湯圓外面的糯米粉很q，裡面加筍，精肉，豆腐乾的餡鮮嫩無比!入口皮和餡軟糯適和，再喝一口湯，真是美味極了。
9、東陽瓦罐雞
原材料就是本地土雞，置於泥坯瓦罐中燉燒。看似簡單，成品卻異香撲鼻，極為鮮美。現在做這道菜肯定比那個為病中老母做菜的孝子更講究了，不僅要加入兩頭烏的豬肉排，還可以加筍乾、栗子等山貨，讓瓦罐雞味道更加醇厚。
10、永康肉麥餅
又稱“永康肉餅”，外地稱“永康食果”。厚實而粗糙，其貌不揚。與平時小吃店常見的麵餅區別不大，只是餡更厚實，皮更有韌勁，一咬，就能覺出差別來：永康肉餅內的鮮汁順口流出，乾菜肉香撲鼻而來。
11、童子蛋
童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍佈東陽大街小巷。一塊五一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。
12、豆皮素包
金華特色小吃，香軟味美、清爽可口。
13、蘭溪牛肉麵
金華特色美食，深受各路食客喜愛。
14、上溪牛雜
上溪牛雜 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。
15、饅頭酥
饅頭酥，相傳是三國時的貢品珍點，被人們譽為中國饅頭的活化石。饅頭酥的製作工藝是將放置兩天的半風乾金華大酵饅頭剝去皮，再掰碎搓成饅頭糠，加入白糖漬過的豬板油丁，拌勻，讓其自然浸潤滲透，撒上桂花米拌勻。特製的木模型具中先撒以紅綠絲少許，再撳入拌好的饅頭料，壓實，刮平底座，輕釦出模，上籠在鮮荷葉上，置旺火沸水鍋蒸制定型，攤涼後即成。
16、烤豆腐
此乃東陽的一道特色小菜，早已聲名遠揚海外。農家自制鹽滷豆腐切成方片、大小如手掌，貼於敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。
17、東河肉餅
東河肉餅始發於清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅。現代的東河人已將這一傳統點心打入高檔賓館，義烏市區及一些鄉鎮攤點小店均可吃到東河肉餅。
18、蜜汁火方
金華傳統美食，香鹹帶甜、美味可口。
19、磐安拉麵
金華磐安縣的拉麵俗稱水牽面，是一種預先揉好富有鹹性的麵糰，食時切下數條，經手工拉打，反覆多次，拉成粗細適中、熟後極富咬勁的特種麵條。簡單地搭配雪菜肉絲或青菜肉絲，或者加點肉片、筍片、香菇、木耳、番茄等，非常自由親民的一種小吃。
20、油炸臭幹
油炸臭幹是金華街頭受大眾喜愛又稱便當的方便小吃。臭幹，即臭豆腐乾，說它是臭，吃起來奇香，當地人還喜歡用金華大酵饅頭，夾著吃，味道更是獨特。
21、東陽沃面
是一種用番薯澱粉製成的糊面，易消化吸收，又營養豐富。面中加入各種豐富的配料，成為一大特色，獨具東陽風味。如今在金華一帶，宴請貴客時最後主食常常喜歡點一碗東陽沃面。
22、義烏肉餅
這種肉餅早在清朝嘉慶年間就有，流傳至今。油而不膩、色澤光鮮，是義烏小吃的一絕。兩層麥餅中間夾著肉，非常紮實過癮。
23、浦江麥餅
浦江麥餅是浦江特色小吃之一，歷史悠久，用料簡單，家喻戶曉。浦江麥餅不僅又大又圓，而且美味可口，猶如一輪金黃的團圓月，最大的特點就是皮薄，個大，味香，入口餡香味鮮，但是卻肥而不膩。
寫在最後：
金華美食可謂是多的數不勝數哦！！在傳統印象中金華是不是隻有火腿，由此看來並不是哦！各式各樣的特色美食，讓我們的選擇太多了，江南的美食讓我們目不暇接，小夥伴們來到這裡一定要親自品嚐一下這裡的美食哦！！
小夥伴們，這次手機可能並無完全，小夥伴還是知道哪些歡迎留言告訴小編哦，下期內容會更加精彩哦！！
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