金華，已有2200多年的歷史，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華，簡稱金，古稱婺州，國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一。
特色小吃有：橡子豆腐、肉麥餅、壽生酒、金華酥餅、薄片火腿、擇子豆腐、蘭溪雞子餜、神仙燉雞、蒸油麻餈、八寶香肚、拔絲金腿、金華乾菜酥餅、金華藕粉、蜜汁火方、金華饅頭、義烏東河肉餅、武義竹筒飯、金華湯包、金華竹蓀、金華兔頭煲、金華乾菜脆餅、茄汁土豆餅、東陽沃面。
- 金華火腿
- 金華火腿是浙江金華漢族特色風味食品，是金華市最負盛名的漢族傳統名產，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名於世，在國際上享有聲譽。
- 拔絲宣蓮
- 拔絲宣蓮，是浙江金華傳統的名菜，將蓮子倒入糖油鍋中，使糖汁包住蓮子。然後盛入盤內，再撒上糖桂花，趁熱上席。色澤黃亮，外焦脆，內粉糯。宣蓮色白芳香，顆大粒圓，肉厚飽滿，質酥不糊，食而無渣，味道甘美，營養豐富。
- 蜜汁火方
- 蜜汁火方，為江蘇省蘇州地區漢族傳統名撰。與揚州“清湯火方”合稱“南北二方”，（清）袁枚在《隨園食單》中介紹蜜腿的製法：“取好火腿連皮切大方塊，用蜜酒煨及爛，最佳……。
- 神仙燉雞
- 神仙燉雞，是金華名菜，雞酥肉爛，醇香溢室，鮮美襲人，營養豐富，可作作滋補菜餚給發育中的青年或病後者食補之用。
- 肉麥餅
- 肉麥餅，是浙江永康傳統的漢族名點，屬於餡餅類食品，外地稱“永康食果”。永康農家在豐收喜慶季節向有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾隻。
- 蘭溪雞子餜
- 雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區漢族傳統名點，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。
- 擇子豆腐
- 擇子豆腐，是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果製作而成的。秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，曬乾後儲藏，以備常年製作。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。
- 麻餈
- 麻餈，是永康別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用，在閩南、江西等地也有吃麻餈的傳統。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻餈最負盛名。它種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花。
- 宣平餛飩
- 宣平餛飩，是在柳城畲族鎮一帶特有的美味餛飩，柳城畲族鎮原為宣平縣所在地，後與武義縣合併，宣平餛飩製作上是非常講究，餛飩薄薄的皮都是是手工打製。
- 薄片火腿
- 薄片火腿，是浙江金華傳統名菜，色澤紅潤似火，片薄油亮，香味濃郁，鹹鮮適口，饒有回味。此菜選料講究，取用金華火腿中的精製部位火腿上方雄片作原料，此部位肉多無骨，便於切片成形。
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