俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
肉末醬爆茄子
材料：長條茄子 3根、五花肉 1小塊、紅椒半個、特辣黃豆醬一大匙、薑末、蒜末、蔥花、鹽、雞精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；
做法：
1.五花肉切去皮剁成碎丁，調入鹽，雞精，胡椒粉，少許生粉及一點點水抓勻醃製備用；茄子洗淨後切滾刀塊放在水裡浸泡5分鐘待用；紅椒切片，姜蒜切末，蔥切蔥花；
2.鍋中多放些油燒熱（插入筷子有小氣泡）後投入瀝乾水分的茄子大火炸一會，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用；
3.鍋中留一點點底油燒熱後，爆香姜蒜末及1大勺黃豆醬，然後放入紅椒及肉末翻炒（可加少許水溼潤食材）；
4.接著放入炸好的茄子一起翻炒，調入一點點的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻後，再調入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可；
帶魚燒木耳
做法
1.準備好所用食材
2.帶魚洗淨，去內臟，切成段，加入料酒、鹽醃製30分鐘
3.蔥切段，薑切片，蒜去皮
4.水發木耳，撕成小朵
5.醃製好的魚，沾上蛋液
6.下入6成熱的油鍋煎制
7.煎至兩面金黃後撈出瀝油
8.鍋中留底油，下入蔥薑蒜炒出香味
9.加入醬油、白糖、醋和清水燒開後，下入木耳
10.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉中火，燜至20分鐘，收幹湯汁即可
口蘑蒜腸
材料：口蘑、蒜腸、蔥、鹽
做法：
1、蒜腸、口蘑切片。
2、油鍋煎香小蔥後下口蘑片。
3、炒到口蘑變軟，微微出水時加一點點鹽，放入蒜腸片，翻炒到蒜腸微卷，撒點小蔥，開吃！
麻辣豆腐乾
材料：滷豆腐乾，芹菜，辣椒油，花椒油，雞精，鹽、白糖各，香油
做法
1，滷豆腐乾洗淨，切片；芹菜洗淨，入沸水中焯熟，撈出，過涼，瀝乾，切成約5釐米長的段；
2，將辣椒油、花椒油、雞精、鹽、白糖、香油放入碗中調成麻辣味汁，將滷豆腐乾和芹菜倒入味汁中拌勻即可。
今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。
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