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白酒的價格的確是天差地別，便宜的十多塊，貴的一兩千塊，相差達到兩百倍，那為什麼價格差距那麼大？

白酒有好幾種香型，不同香型的價格不一樣，釀造工藝不一樣，口感不一樣，其中米香型和清香型的白酒價格相對比較便宜，醬香型白酒最貴，代表就是茅臺酒。

以清香型白酒和醬香型白酒做對比，清香型的汾酒30年為代表，價格不超過700元，醬香型以貴州茅臺酒為代表，價格在1499，基本要1800左右才能買到，都是兩個香型最好的酒為何價格相差接近3倍？我們從以下來對比對比。

工藝

清香型：釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑，採用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝，地缸發酵法，一般釀造一次清香型白酒只需要兩個月時間，半年存放即可出售，汾酒的特點是酒液晶亮、清香幽雅、醇淨柔和、回甜爽口、飲後餘香，突出的特點就是乾淨，酒體純正。

醬香型：傳統的12987工藝，一年一個週期，兩次投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，基酒儲存5年時間經過勾調才能出廠銷售。從投料到銷售至少需要5年時間，所以釀造一次醬香型白酒至少可以釀造5次清香型白酒，所以釀造時間成本、釀造工藝也是導致酒價格不一樣的原因。茅臺酒的特點是，醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、層次感豐富、回味悠長、空杯留香持久，還有就是茅臺酒是不可複製的，有地域性限制，離開茅臺鎮釀造不出茅臺酒。

市場上一瓶酒的價格與酒釀造工藝，釀造時間，釀造原料成本有關係的，費用包含了原料成本，時間成本，廣告成本、交稅、包裝，還有就是各級經銷商的利潤了。

我覺得一瓶酒的價格太低了不正常，酒的價格連原料成本都不夠，你相信是純糧酒嗎？你敢喝嗎？還有就是像茅臺酒的價格，可以確定是純糧酒，但是又貴的離譜，當做口糧酒也是不適合，我覺得大部分人能夠接受到的價格在80_300直接，這個價格屬於中低端消費，也是消費者最多的群體，這個價格選擇清香型的能夠喝到好酒了，但是醬香型的只能喝到一般的酒，有的甚至只能喝到粹沙酒，在這個價格區域我建議你們可以試試茅臺股份公司的和習酒廠的，有渠道的可以試試我們茅臺當地的純糧坤沙酒，百元左右就那個喝到坤沙酒質，在市場上至少需要200，150左右就能喝到優質的坤沙酒，因為沒有華麗的包裝，也沒有廣告費，沒有各級經銷商的利潤，所以坤沙散酒性價比高，喜歡醬香型白酒的酒友可以當做口糧酒。

我是茅臺小王，一名一線釀酒工藝，朋友們可以關注我！私信我！給你們推薦貨真價實的茅臺當地正宗坤沙散酒。

一線醬酒人

北方人喜歡喝白酒，白酒好壞抿一口就能品出來。但是白酒價格不一定按照他的好壞來定價的，有的酒好喝不貴，有的酒極差又貴的要死。是什麼原因呢？

我從銷售角度出發講一下。

1、廣告。大部分白酒其實真正生產的成本都差不多，關鍵在於營銷策劃。很多企業不惜重金在央視投放廣告、地面廣告也鋪天蓋地。在安徽，隨便找個地方。我們會發現到處都是藍色的洋河店招廣告，然後是迎駕、古井、口子窖。

2、活動。然後營銷案也很多，整箱銷售，逢年過節每家店鋪堆的不是年貨，而是白酒。開箱有獎活動，幾乎每個酒廠都在做。那麼投入的費用越高，價格就越高。

3、市場佔有率。一個品牌的產品90%店鋪如果都有銷售，那不用說，業績槓槓的，一個店鋪如果市場佔有率20%都不到，那正好相反，為了促進銷售，在同品類產品中，勢必把價格壓的很低。

4、銷售對象。我們都知道江小白，打得是年輕人。勁酒，中年人和比較多。還有牛欄山、紅星二鍋頭純粹為酒鬼打造。對象不一樣，價格也不一樣。

當然好的就生產工藝大不相同。一個人喜歡喝什麼酒，需要從自身角度出發，選擇自己喜歡的酒就行。不用在乎排場、名利、地位，價值就在每個人的心中。

加班加班大人

價格得差異其實也在很大程度上驗證一句話：一分錢一分貨。

當然還有，並不是純糧食酒就是好酒，好酒只是純糧食酒的一個前提條件。

說這句話話可能有的酒友不樂意看見，但是事實就是如此，本人茅酒守藝人作為一個長期在一線從事釀酒工作的一級釀酒師，同時也是一級品酒師。對於白酒的釀造與品質都有一些見解，尤其是關於什麼樣的酒才是“好酒”有一些個人理解，現在與各位酒友分享，希望對部分酒友有所幫助。分二個方面方面來說。

為什麼會有價格差異

1:釀造原材料成本

價格的差異其實在很大程度上體現了成本的差異。一個再簡單不過的道理，廠家永遠不做虧本的買賣。首當其衝的就是釀造的原材料成本，但是這方面的成本並不是特別大，以目前茅臺酒股份有限公司釀造飛天茅臺酒的紅纓子糯高粱來說也就是合8到10元錢一斤。而目前的絕大多數白酒釀造都是用北方價格在2元錢以內的梗高粱。

2:人工成本

每種香型白酒因為釀造工藝繁瑣程度的和對品質的嚴苛標準不一樣，對員工的要求不一樣。茅酒守藝人接觸過玉米酒的釀造和茅臺酒的釀造。

當時同學家玉米酒的釀造，一開始找另外同學的爸爸帶了差不多半個月。半個月後就自己釀造了。反正也就是發酵七天。還有就是注意溫度。

而以茅臺酒為代表的醬香型白酒的釀造則不然，尤其是茅臺酒的釀造，他12987工藝流程的戰線太長，任何一個環節一個簡單的操作不嚴謹都會帶來嚴重的後果。

所以不同香型的酒對釀酒工人的要求不一樣，進而對員工的培養成本不一樣。我曾經說過茅臺酒廠的每個工作在15年多的員工，茅臺酒廠花的培養風險成本不亞於500萬。這也是茅臺酒廠一直不敢大規模工業化擴建的原因，最擔心的就是員工的培養週期問題。

3:存放成本

白酒行業有句話，好酒都是七分釀三分藏。但是每種酒的出廠包裝要求不一樣，因為每種香型的特徵和酒本身的物質種類和數量結構不一樣，所以對存放時間的要求不一樣。

以醬香型白酒來說，傳統的12987坤沙醬香因為釀造過程中的低沸點刺激性物質太多，如果說有的酒廠蒸汽量太小摘酒溫度太低，則更需要更長的存放時間，所以茅臺酒至少放三年，而且是在茅臺酒強大的調味酒、老酒、特型酒儲備的情況下，所以像我們這樣的作坊，沒有超過5年的存放，很難把新味脫掉。

以濃香型白酒來說，據濃香型白酒朋友說，優質的濃香型原酒一般一年就可以罐裝出售。而清香型白酒要求更短，只需要三個月。如果說時間太長反而不能體現出本香型酒的最原始風格特徵。

4:宣傳、渠道成本

現在大家估計都很少在家裡看電視了，不知道大家是否記得，每個電視臺最黃金時段的廣告基本上都是白酒，以央視七點鐘新聞聯播來說，新聞聯播開始前一分鐘和後面幾分鐘無一例外都是白酒廣告。而這些廣告的花費肯定會轉嫁到消費者身上，同時傳統白酒批發式的渠道加成也是問題。

甚至有的酒渠道加成佔最終售價約三成，廣告費四成，最後的酒實際成本也就是一成。

當然白酒價格的差異還有一個很大的原因，那就是自身品質的水平，這個在同一個酒廠產品帶和同香型的不同白酒品牌之間體現比較嚴重。

以我們大家都知道的茅臺酒股份有限公司的產品來說，飛天茅臺酒屬於品質最好的系列，而下面的什麼茅臺王子、茅臺迎賓酒。一開始是以翻沙、碎沙酒加一些調味酒老酒特型酒勾調的。而茅臺酒屬於非常典型的純正12987坤沙。雖然茅臺酒與王子、迎賓都是純糧食酒，但是因為自身品質的原因，所以價格差異大。

這也就是為什麼我說並不是所有的純糧食酒都是好酒，並不是所有純糧食酒都可以賣個好價格的原因。因為自身的功力決定了你可能受到的待遇。

酒好不好，北方話，是騾子是馬牽出來溜一圈就知道了。拋開品質談文化都是耍流氓。

茅酒手藝人

一個土生土長的茅臺鎮人

一個普通的醬香白酒釀酒工人

一個對釀酒工藝痴迷的年輕人

以酒會友

為懂酒的人尋找美酒

為美酒尋覓知音

茅酒手藝人maojiuyr（版權所有）

茅酒守藝人

首先我們要知道，在白酒的整個生產銷售過程中，原料成本佔比非常非常低！我們以大家喜歡的高粱酒為例（我國大部分的高檔酒都是以高粱為原料釀製的），一斤高粱的價格市場收購價格大約為1.3-1.4元左右，就是茅臺酒廠採購的高粱價格也才4.1元每斤，而按照高粱的釀酒計算，一斤高粱約能釀造6兩酒，你可以算算一瓶白酒的純成本才幾個錢。

而現在市場上銷售的高粱白酒，便宜的一瓶也的十來塊，貴一點的上千塊，所以，原料成本是很低很低的。更別說用小麥、玉米等其他農作物多糧釀造的酒，成本只會更低。

但不同的白酒之間之所以差價這麼大，原因是多方面的，主要有以下幾點：

1.廣告費。這是白酒價格居高不下的根本原因，有人說國酒茅臺好像就不用打廣告吧？——這個你也就只能是猜測了，現代社會可能出了科研項目，不做廣告的商品好像還沒有，就是幾年前人見人愛的蘋果手機每天也需要做廣告。

2.品牌文化。這個是一個無形資產，國酒就是茅臺，沒辦法，價格肯定的貴些。

3.工藝設計。很多酒之所以敢賣高價，除了廣告費、品牌文化的內涵外，還有非常重要的一點就是工藝的獨特性，這是一個白酒能夠長期佔據高端市場的核心競爭力。

每日糧油

白酒的價格主要由幾方面因素決定：品質、品牌、工藝、香型

我們今天討論的前提是，純糧釀造的白酒。

1、品質因素。就拿醬香酒來說，雖然原料都是高粱和小麥，但每一個企業生產出來的酒質量都不一樣，因為每個企業的核心在於釀造工藝和調酒工藝，而調酒的技藝是酒企核心機密，它決定了酒的質量和口感，為什麼同樣是醬香酒，茅臺的口感和品質獨一無二，就在於茅臺獨特的調酒技藝和豐富的老酒庫存。

2、品牌因素。知名度的大小對價格的影響巨大，茅臺酒之所以能在市場上賣到2000元每瓶，關鍵在於其無形的品牌價值，作為國內外最具知名度的白酒，茅臺始終處於稀缺、供不應求的狀態，價格已經遠遠不是由糧食的成本來決定的。

3、工藝因素。雖然釀酒的工藝大同小異，但每個酒企的生產工藝在具體的操作細節中又不盡相同，正是這些細節決定了酒的口感和品質差異，品質差異又影響了價格的高低。

4、香型因素。濃香、醬香、清香、米香等等，每個香型所用的糧食和工藝都不盡相同，比如醬香，工藝非常複雜，需要經過一年一個生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，高溫制曲，高溫發酵，高溫接酒，五年窖藏，釀酒週期特別長，工藝要求非常嚴格，儲存成本特別高，從糧食到成品酒的時間至少需要五年，而清香型酒的釀造週期只需要三個月，濃香型酒的釀造週期只需要一個月，這也就決定了醬香型白酒的價格普遍高於其他香型。

酒業說

這個很很多因素有關，比如原料來源，有得是進口原料，價格方面肯定偏高， 第二，釀酒成本，人工成本偏高，第三工藝要求，有得好酒需要十幾二十年才能出廠，這個存儲也需要成本，第四包裝需要經費， 第五廣告經費等等一系列都會導致酒品差距，價格差異。

白酒也要看是什麼酒呢，酒精勾兌的話成本就幾毛錢一斤。如果是用純糧食來釀酒，也要看用的是什麼工藝，不同工藝，不同糧食出酒率也是不一樣的，成本當然就會差很多。以傳成酒械的新工藝白酒釀酒技術來說，100斤大米可以出50度的白酒85-92斤左右，酒麴成本20元左右，燃料成本20元左右，加上...展開全部 白酒也要看是什麼酒呢，酒精勾兌的話成本就幾毛錢一斤。如果是用純糧食來釀酒，也要看用的是都是糧食釀造，工藝也不一樣的。你說雅詩蘭黛就能比大寶好到哪裡去！

便宜白酒不一定不好，像紅星二鍋頭，價格便宜喝了還不...寧可吃的次點 也要喝好些的酒 酒乃穿腸毒藥少喝為妙，紅酒黃酒糧食釀造的可以考慮 貴的酒主要就釀造時間長，選用的...便宜白酒不一定不好，像紅星二鍋頭，價格便宜喝了還不寧可吃的次點 也要喝好些的酒 酒乃穿腸毒藥少喝為妙，紅酒黃酒糧食釀造的可以考慮 貴的酒主要就釀造時間長，選用的

為什麼同樣是白酒，但是價格上卻相差懸殊呢，那是因為釀酒的工藝不同，純糧釀酒之所以貴，是有原因的。純糧釀酒的第一步是精選原糧，原糧作為的釀酒基礎，原料品質對於原酒釀造品質至關重要，只有用上等原料才能釀造高品質原酒。原糧經過粉碎與配比、悶潤與清蒸、續茬配料、攤涼下曲、高溫堆積、產香...為什麼同樣是白酒，但是價格上卻相差懸殊呢，那是因為釀酒的工藝不同，純糧釀酒之所以貴，是有原因的。在一定時期內糧食價格穩定的情況下，白酒釀造成中的原料本差別不大。

其實醋和酒有很多相同點，比如說: 第一，醋和酒的原料都是高粱。第二，醋和酒都是通過大麴發酵。第三，醋和酒都是液態 不同點 第一，醋沒有酒精度，酒有。第二，醋有顏色，酒無色透明。那麼，為什麼醋和酒價格不同，就要在不同點上找原因了。1、酒的無色透明，是通過蒸餾得到的，也就是說發酵物中只有...那麼，為什麼醋和酒價格不同，就要在不同點上找原因了。1、酒的無色透明，是通過蒸餾得到的，也就是說發酵物中只有可以氣化自然白酒的價格也就水漲船高，不是醋可比擬的。

勾兌白酒是國家造假的結果。一次比一次寬鬆的國家制定的酒業標準是對民族傳承了幾千年優良酒業傳統的糟蹋和褻瀆。也是默許了其它行業造假產品的存在和生產並銷售。一斤糧食酒耗糧二斤半左右，買十幾元或幾十元，甚至幾百元，已經利潤驚人了。可他們不滿足，非要勾兌，降低到每斤一倆元錢，甚至更低。...這也就說明了為什麼兌水是最簡單有效鑑定純糧固態白酒的現在所有的白酒幾乎都號稱是純糧食釀造，其實真正純糧食釀造的酒廠並不多，好的酒廠也不少，關鍵是人民沒有好的渠道

需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

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因醬而生

那可不一定都是純糧酒，世上沒有一本萬利的生意，有投入才有收貨，只是茅臺酒的一些投入是無形的。

成本投入

醬香白酒的原料成本投入是所有白酒裡最大的，清香型白酒的原料是玉米，一塊錢一斤，濃香型的是以高粱為主，其他糧食為輔，醬香型白酒的原料是高粱和曲藥，還有就是人工成本，這個應該算是高成本的，

醬香白酒最主要的成本應該是“時間成本”清香型白酒生產只需要一個月時間，烤出來就可以出售，濃香型需要3/4個月，也是不需要儲存直接可以出售，醬香型白酒從生產到出售需要至少5年時間，是所有香型白酒裡面需要時間最長的。

品牌效益

經常能在電視或者其他地方能夠看見鋪天蓋地的茅臺酒廣告，大家也是耳熟能詳，茅臺酒在廣告這款的投入也不小，茅臺集團也是在大力宣傳。

保護水源成本

水是酒之“魂”都知道好水才能釀好酒，茅臺酒的好酒也的得力於赤水河，1972年，周恩來總理明確指出：在茅臺酒廠上游100公里內，不能因工礦建設而影響釀酒用水，更不能建化工廠，茅臺酒廠在保護赤水河上每年至少需要花費5000萬，這些錢從那裡來？

優良的品質

貴州茅臺酒貴為“國酒”品質肯定是一等一的，也是我們醬香白酒的鼻祖，具有 醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

雖然我們的貴州茅臺酒好喝但是價格也不低，但是茅臺股份公司也相應的推出了王子，迎賓等平價純糧酒，還有就是我們茅臺鎮當地正宗的醬香散酒，也是作為口糧酒不錯的選擇，跟茅臺酒一樣享有得天獨厚的環境，原料也是純糧食，水也是赤水河，不同的是小細節和勾兌方法，但也是優質好酒畢竟醬香白酒是百人百醬，一百種醬酒有一百種風格，關鍵是要遇到信任的人，我們完全可以找到貨真價實當然純糧醬香白酒。

我是土生土長的茅臺鎮人現在也是一名制酒工作從事者，關於釀造醬香白酒我是認真的，歡迎大家關注並私信我，帶領大家喝到貨真價實的純糧醬香白酒。

做好人 釀好酒

1茅臺醬香型白酒

而現在市場上銷售的白酒，便宜的一瓶十來塊，貴一點的上千塊。不同的白酒之間之所以差價這麼大，原因是多方面的，主要有以下幾點：

1.廣告費。這是白酒價格居高不下的根本原因，有人說國酒茅臺好像就不用打廣告吧？——這個你也就只能是猜測了，現代社會可能出了科研項目，不做廣告的商品好像還沒有。

2.品牌文化。這個是一個無形資產，國酒就是茅臺，沒辦法，價格肯定的貴些。

3.工藝設計。很多酒之所以敢賣高價，除了廣告費、品牌文化的內涵外，還有非常重要的一點就是工藝的獨特性，這是一個白酒能夠長期佔據高端市場的核心競爭力。

洋河酒以其獨特的工藝，廣受歡迎！我們這裡喝洋河酒的比較多！

阿依蓮185238305

肯定差距很大了，上千和幾十的肯定不一樣嘍，各種費用都比較高，當然，酒感絕對有保證，好喝的你。白酒也要看是什麼酒呢，酒精勾兌的話成本就幾毛錢一斤。如果是用純糧食來釀酒，也要看用的是什麼工藝，不同工藝，不同糧食出酒率也是不一樣的，成本當然就會差很多。以傳成酒械的新工藝白酒釀酒技術來說，100斤大米可以出50度的白酒85-92斤左右，酒麴成本20元左右，燃料成本20元左右，加上...展開全部 白酒也要看是什麼酒呢，酒精勾兌的話成本就幾毛錢一斤。如果是用純糧食來釀酒，也要看用的是都是糧食釀造，工藝也不一樣的。

醉月樓臺

關鍵字: 價格 美食 劍南春