酿酒设备酿造的纯粮酒，如果具备了“好入喉，不上头”的特点，那么它肯定是一杯好酒，那“好入喉，不上头”的酒就是酿酒设备酿造的纯粮好酒吗？
答案是否定的！
不错，如果你认为后面的那句话也同样成立的话，那么你就被误导了，因为现在的白酒勾兑技术已经达到了炉火纯青的地步。
酒精酒喝了会上头？那就往酒中勾兑一些头痛粉，就可以有效化解饮用酒精酒带来的头痛感了。
所以，好酒的标准除了“好入喉，不上头”外，还必须是纯粮酿造酒。
好的白酒颜色应该是无色透明的，并且要无沉淀，无悬浮物。一开瓶就能散发出协调而不刺鼻的酒香，而不是单纯的酒精味，粮食和酒精的香味对于常年喝酒的人来说还是比较好辨别的。
好酒香味丰富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感觉甜得舒适而不腻，舌头两侧感觉微酸带来的入口生津，舌根带来的丝丝苦涩感，如巧克力般让人不忍下咽再细细品味，唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡粮食香。
在舌面上，细细感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股热流倾泻而下，带来的味觉刺激，全身舒畅，接着带来的回甘，让人忍不住还想来一口。好酒需要好的回香，入喉以后窜上来的味道，刚猛有力，口齿留香。
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