既便宜又好吃的8道素菜小炒，味道都不錯，製作簡單營養豐富，比大魚大肉都受歡迎，每天下班炒一盤，再也不愁明天吃什麼，快收藏吧。
【草菇炒毛白菜】
原料： 草菇 毛白菜
製作： 燒熱鍋放入適量的油， 下入草菇進去翻炒， 將草菇炒至九成熟時加入毛白菜進去快速翻炒，炒至微微變色時加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【番茄炒山藥】
原料： 山藥 番茄 白糖
製作：燒鍋水加入少許鹽， 將山藥片進鍋焯煮2分鐘後撈出；燒熱鍋放入適量的油，將番茄片進鍋翻炒，加入1勺糖後翻炒至微微出汁， 加入焯好的山藥片繼續翻炒兩下加入少許鹽調味，加入小蔥末翻炒均勻即可。
【蠔油小花菇】
原料： 小花菇 小白菜 蠔油 油鹽
製作： 房縣小花菇用冷水提前泡上20分鐘； 燒鍋水，加入點鹽和油，將小白菜放入開水中焯燙變色後撈出擺盤；燒熱鍋放入少許油，下入小花菇翻炒，加入適量的蠔油繼續翻炒， 倒入泡過花菇的水；加蓋燜煮三分鐘，加入少許鹽調味即可。
【木耳燒素雞】
原料： 素雞 黑木耳 毛豆
製作： 燒熱鍋放入適量的油，將素雞平鋪在鍋中將雙面微微煎一下，烹入適量的生抽，加入適量的水燉煮，放入泡軟的黑木耳進去煮，再加入少許毛豆，再加入少許蠔油；燉煮2分鐘後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
【口蘑胡蘿蔔炒荷蘭豆】
原料： 荷蘭豆 口蘑 胡蘿蔔
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將荷蘭豆放進鍋中焯變色後撈出；燒熱鍋放入適量的油，將胡蘿蔔進鍋翻炒兩下，加入口蘑進去翻炒幾下； 加入焯好的荷蘭豆進鍋翻炒； 加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【蠔油雙椒杏鮑菇】
原料： 杏鮑菇 青紅椒 蠔油
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將蒜絲放入鍋中煸炒出香味，加入杏鮑菇絲進去翻炒至杏鮑菇微微發軟，加入少許蠔油進去翻炒； 加入青紅椒絲進去繼續炒； 最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【蓮藕木耳炒西蘭花】、
原料： 蓮藕 西蘭花 木耳
製作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將藕片和木耳進鍋焯煮易分鐘，放入西蘭花進鍋焯燙變色後撈出； 燒熱鍋放入適量的油，下入蒜末爆香，加入焯好的蔬菜一同放進鍋翻炒兩下後加入適量的鹽調味即可。
【蒜苗炒雞蛋幹丁】
原料： 蒜苗 雞蛋幹 紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油，下入雞蛋幹進鍋翻炒兩下，加入蒜苗粒進鍋翻炒繼續翻炒至九成熟時，加入適量的鹽調味，再放入紅椒圈，翻炒均勻即可。
閱讀更多 斯佳麗的小廚房 的文章
