网友一：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
网友二：西红柿鸡蛋面我是这样做的。
1处理西红柿。
西红柿开水烫了去皮切片待用。
2炒蛋。
把几颗鸡蛋打碎加适量盐，佐料放入锅中炒成嫩黄成抉盛出碗中。
3炒西红柿。
把油锅烧热，加葱宗示爆香，放入西红柿，放人了盐佐料翻炒，最后加入炒好的蛋翻均匀盛出待用。
4.煮面，
取适量的面在锅里煮成八成熟，再加上炒好的西红木柿煮开2分钟，西红柿面就成功了！
网友三：西红柿炒鸡蛋是一道非常传统的家常菜肴，很多人们在日常生活中的时候就会经常的吃到这道菜肴的，在吃起来的时候就会感觉到非常浓郁的西红柿的味道，这就是由于烹饪的时侯技巧掌握的好才做到的，在烹饪的时候人们就可以先去做西红柿以后再去炒鸡蛋的，这样的话味道上面就会更加好的。
西红柿鸡蛋面做法：
1.材料:西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精
2.步骤:先将材料准备好。西红柿切好。
3.打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4.小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
5.再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅们。可以放些葱。
网友四：西红柿鸡蛋面
材料：面条，鸡蛋，西红柿，青菜，盐，芝麻油，耗油
做法
1.烧开水 将西红柿改十字花刀，放入开水中烫下，去皮
2.去皮的西红柿切块
3.锅中烧油，将鸡蛋打入锅中翻炒，在倒入切好的西红柿翻炒一下
4.加入水到锅中，开水最好
5.煮开后，加入耗油，盐，芝麻油调味
6.在加入面条，开后煮两三分钟就，
7:把青菜放进去烫三十秒即可
西红柿鸡蛋盖面
食材：西红柿、鸡蛋、面条，葱，蒜，盐
做法
1、西红柿放入热水中焯一下，去皮切成丁
2: 鸡蛋打入碗中打散备用
3: 蒜拍碎，葱切成葱花
4、水烧开后下入面条，煮四五分钟
5、快出锅时放入适量盐，煮好后倒入碗中备用
6、锅中烧油，油热后，倒入鸡蛋液，略微成型后，划散盛出备用
7、放入番茄和蒜瓣翻炒一下
8、然后把鸡蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来撒少于盐
9、将炒好的西红柿鸡蛋盛在面条上，撒上葱花即可
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