原料：雞蛋3個、胡蘿蔔半根、木耳8朵、青椒2個、白糖1勺、澱粉1勺、醋2勺、生抽3勺、蠔油1勺。
食材準備好 木耳用溫水泡發洗淨備用
準備好一碗清水 一勺糖一勺澱粉 兩勺醋三勺生抽一勺蠔油 青椒 胡蘿蔔 木耳切絲
雞蛋打勻 調料混合和一比一加入清水調勻
胡蘿蔔切絲
泡發的木耳切絲
所有調料倒入碗中
加醋加生抽加蠔油
最後再加入一碗清水攪拌均勻（1:1）
雞蛋打散 準備開炒
鍋內放入適量油 油溫升高後倒入雞蛋炒散
雞蛋炒熟後盛出 鍋內繼續倒入胡蘿蔔絲 適當翻炒後放入青椒絲和木耳絲
再放入之前炒熟的雞蛋一起翻炒 然後倒入調好的醬汁 小火翻炒兩分鐘盛出 裝盤
色香味俱全啊
真的超級下飯
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