麵包是一個看起來很好吃，聞著特別香，吃起來很鬆軟的食物，經常被用來做早餐吃，或者在來不及吃飯的時候也會吃上一些麵包來充飢。因此我家隔上一段時間就會做上一些麵包吃，因為剛出爐的麵包吃起來會更加的鬆軟，而且香酥脆一些。再者只要自己動手做的麵包，會十分有成就感，當你看到一碗麵粉經過你的手成型，並且成為一個好看又好吃的麵包時，那就喜悅感是你在外面買是不能體會的，再者麵包也是一個很容易上手的食物。
做麵包不需要很複雜的食材，平常我都是用1碗麵粉5個雞蛋，自制成家常麵包的，這些食材都是很常見的，不存在買不到的問題。再者做法也簡單，就簡單的揉麵就行，同時就算是不用烤箱也能做，只要有個能煮飯的鍋就行。我以前沒有烤箱的時候就是用電飯鍋，每次都能脹發的很大，不僅看著好看讓人有食慾，吃起來也是好吃。那下面小吃就將這道簡單的做法給大家說說，大家不妨可以自己動手做做看。
【電飯鍋麵包】
這個麵包只需要麵粉、雞蛋、酵母、油這幾樣主要食材。麵粉可以選用全麥麵粉搭配低筋麵粉，同時也可以只用低筋麵粉，簡單也還是一樣好吃。雞蛋可以選用超市中的普通雞蛋，我是用家裡帶來的土雞蛋。油準備的玉米油，在準備好所有的食材之後就開始動手做麵包。
【詳細過程】
步驟1：拿出一個大一點的容器，然後將倒入400g的麵粉進去，接著磕入5個雞蛋放入容器中，先別急著攪拌。繼續加東西，然後加入6g酵母和2勺糖，接著就開始用筷子攪拌了，直接攪拌成絮狀，然後倒入20g的玉米油，開始和麵，將它用手揉成團。
步驟2：接著將麵糰放在案板上揉搓下後，就蓋上蓋子開始發酵，發酵好的會比之前大很多，我的發酵好的都把蓋子頂鼓起來了。然後將都是蜂窩眼麵糰拿出，將它拉扯下，將裡面的空氣排出，並且搓成長條，分成小劑子。
步驟3：然後將小劑子通過擀麵杖擀成牛舌狀，如果有葡萄乾之類的可以放上一點放在上面，接著將麵餅從頭捲到尾，在擀一次後在捲起來。等到所有的都弄好之後就在電飯鍋中刷上油，將剛才做好的面胚放進去，同時刷上蛋黃液，撒上芝麻。蓋好後，再次發酵上20分鐘後就開始煮麵包了，就打開煮米飯的開關，跳了之後就可以拿出來吃。
做好的麵包不僅聞著十分的香，同時看起來也十分的蓬鬆，最主要的是吃起來十分的鬆軟酥脆，而且做法也簡單。因此小編認為我們可以在家用1碗麵粉5個雞蛋，自制成家常麵包吃，並且家裡沒有烤箱也是可以做的。
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