可乐是我们常喝的一种碳酸饮料，在全世界都非常的流行，尤其是可乐所代表的文化内涵:青春、活力、年龄、生命、时尚，更是受到人们的追捧和喜爱，有时候消费可乐，反而不是为了喝这种饮料的味道，而是为了消费它背后所代表的文化内涵，一种时尚、有品的消费。
近几年来，伴随着人们对可乐认识的进一步加深，不少人对可乐真是又爱又恨，喜欢它的可口口感、它的文化内涵、它的时尚流行，却又害怕它带来的一系列健康危害。
尽管人们对可乐褒贬不一，仍然都照常消费它，我们日常喝可乐，把握好度，影响也不是很大，也是有一定好处的，可乐中的咖啡因，可以缓解疲劳，可以刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，开胃助食。它的这些好处，让人们把可乐带进了我们日常的饮食中，让可乐变成了不错的调味品和辅助剂。
据说用可乐和面，蒸出的馒头或包子之类的做出来口感松软、酥脆、有果香味；还有用可乐做肉，味道更是很棒，最有名的就是可乐鸡翅，做出来确实是非常的好吃。
可乐虽然能做菜，但是对于做素菜往里加入可乐，有“可乐入菜不鲜”这一说，也确实如此，不过有一类素菜，加入可乐味道还不错，不会影响它的鲜，这种素菜就是我们常吃的——豆腐。
说起这豆腐，我们对它太熟悉了，营养丰富自然不用说，它也是素菜中典型的代表，把它称为“植物肉”。豆腐吃起来没有任何的味道，造就了它可以做成百搭、百味的菜肴，很受到大众的喜爱。
因为这豆腐可以做百搭、吸收百味，所以豆腐遇见可乐，也能做出好吃的美食。一块豆腐，一瓶可乐，经过过油与火的烟火碰撞，做出来的可乐豆腐，满口鲜香，味道不输麻婆豆腐，孩子也特别的爱吃。
可乐豆腐
【准备材料】:豆腐1块，可乐1瓶、大蒜4瓣、生抽1勺、香叶、八角、桂皮、小葱、熟芝麻
【制作过程】:
第一步:准备豆腐一块，用刀切成大小均匀的长方块；大蒜去皮，切成蒜片；小葱清洗干净，切成葱花备用；
第二步:锅内加入适量的清水，加入一点盐煮沸，把豆腐放里面焯一分钟，捞出沥干水分；
第三步:平底锅内加入适量的植物油，大火烧热，把豆腐一块块的放入油锅里面，然后改小火慢煎成两面都是金黄色，捞出沥干油；
第四步:锅内倒入一瓶可乐，加入蒜片、八角、香叶、桂皮，放入煎好的豆腐，轻轻的翻炒一下，不要把炒碎了；
第五步:锅内可乐量不多时，大火收汁，加入一勺生抽，一点盐，关火装盘，撒上葱花和熟芝麻就可以吃了。
随然说:
有人闻不惯豆腐的豆腥味，把豆腐放入沸水里焯一下，可以很好的去除豆腐里的豆腥味；焯豆腐的水中加盐能让豆腐变得更加的结实有韧性，炒时不易碎；还能去除豆腐多余的水分，让豆腐更嫩滑。
做可乐豆腐时，把豆腐放油中煎一下，一方面可以让豆腐更加结实，另一方面能增加豆腐的口感，更加的鲜香、鲜嫩。不过煎豆腐的时候要注意来回翻一下面，煎均匀了。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
閱讀更多 隨然之戀戀不捨早餐 的文章
