正確的打開方式
沖泡要素
茶具的選擇、水的選擇、投茶量、水量、水溫、注水方式、出湯時間
茶具選擇
沖泡紅茶，我們一般選用瓷器、陶器和玻璃等，瓷器是最好選擇，蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
準備茶具：
燒水爐、燒水壺、玻璃杯、陶瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等器具
Tips：可選擇容量100ml-150ml的白瓷蓋碗。白瓷的底色，勾勒出紅茶最純正的湯色，不吸香、不奪味的低調屬性，讓我們能更好體會到英德紅茶的韻味。
01
湯壺溫杯
在正式沖泡之前，請養成湯壺溫杯的好習慣，用沸水沖洗茶具，不僅是清潔茶具祛除異味，更是讓上面的水漬受熱揮發，保持茶具的乾爽，茶味會更純。
02
聞香
茶香是一種混合物。迄今為止已鑑定的香氣物質總數約有700種，鮮葉中香氣物質近100種，製成綠茶之後，有200多種，紅茶有400多種，而我們感受茶香，主要分為兩個途徑。一是鼻腔感受，二是口腔感受。
在投茶前，聞香，讓英紅農夫的茶香充滿你的鼻腔，感受英德紅茶韻味。
03
賞茶
此時，還未喝茶，請茶友共同觀看條索肥壯緊結、色澤烏潤現金豪的茶條，聞著一股嫩甜如花、幽長持久的幹茶香已經足夠勾魂。
04
沖泡
沖泡適宜水溫：為85-100°C
投茶量：4g-7g/150ml（即茶水比列為：1:22-1:35）
Tips：沸水，是英德紅茶芳香物質的訣竅。八九十度的沸水慷慨地擁抱色潤、勻淨的紅茶條索，將其360°全方位籠罩。此時，水與茶最美妙的碰撞正式開啟。
有些茶友覺得沸水會把紅茶泡壞，於是改用更低溫沖泡。其實大可不必為此擔憂。好茶，經得起沸水的公正考驗。
05
浸泡
沖泡英德紅茶時，前三泡浸泡時間3-5秒為宜，第三泡後浸泡時間逐次延長1-2秒，最長的浸泡時間不宜超過9秒。
浸泡步驟可讓茶葉和水充分接觸，在這短暫的時間內，讓紅茶釋放大部分的香氣和茶葉中的內在物質。
06
出湯
瀝乾茶湯後，可直接旋迴出湯到若干個品茗杯中，也可出湯到公道杯，再斟茶至各個品茗杯中。每杯茶的濃度需均勻一致，宜斟至七分滿。
經過沸水的洗禮，【英紅農夫】英紅九號紅茶湯色紅豔油亮，傳遞出英德紅茶的絕美視覺體驗。
07
品茶
品茶時，宜使茶湯充分與口腔接觸，細細感受茶湯的鮮爽度、醇厚度、回甘度和持久度。沖泡後還可觀看葉底，英德紅茶的葉底以柔軟、紅勻明亮為佳。
一杯滿是誠意的茶湯裡，深深淺淺的香氣在杯內交織著，悠長而明朗，清甜而濃郁。輕輕啜一口，細細感受，鮮爽濃醇的口感滿口腔，經久不散。
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