接近0℃的周末清晨，
试问，
什么才能把你从被窝里拉出来？
是亲情的温暖？
是爱情的魅力？
是友情的力量？
那是闹钟的敬业？
不不不
当然是咱大黄石的
『过早』
啊！
过早
吃早餐，在湖北也叫“过早”。过早是湖北地区的方言，清代道光年间的《汉口竹枝词》中最先使用“过早”一词。
不同的城市有不同的早餐小吃，粉面、包子面窝，豆皮儿馄饨，共同构成了令人欲罢不能的黄石过早江湖。
正所谓一方水土养育一方人
黄石的早餐也是花样百出
让我们一起去
#寻味黄石#
寻找黄石的早餐江湖吧
不论你是酷爱蒸食的原汁原味，
还是呲溜粉面的酣畅淋漓，
黄石的这些几十年老店
定有一家能够勾起你的童年记忆~
（排名不分先后）
01 挹江汤包
△视频/胡靖 柯尧天 仵佩
从1978年到现在，挹江汤包已经有40多年的历史了。2005年店面搬至赛玛特广场这里后，顾客依然络绎不绝。
许多老顾客带着孩子来店里总不忘唠叨一句：“这是黄石最有名的汤包”。
尽管招牌看上去有些陈旧，店内桌椅也有些年头了，但汤包依旧是一绝。
提一提，晃一晃，咬个洞，吸一吸，蘸点醋，吃光光，趁热吃，太赞！
当然，如果搭配一份桂花米酒或者蛋酒就更完美了。
02 牧羊湖老面包子
黄石市福利院站下车，牧羊湖菜场一直朝里走，远远地就看见小巷尽头一家店门前人头攒动。不必说，定是刘昌加包子店。
往回走的人几乎人手一提鲜肉大包，那香味就连从旁经过的人闻了都忍不住咽口水。
27年前，来自大冶市刘仁八镇的刘昌加从部队退伍后决定自己创业，凭借在部队炊事班学会的一点面点手艺，刘昌加与妻子一起做起了这家包子店。
刘昌加告诉小编，包子店每天要消耗3大包150斤面粉，做出七八百个包子。每出一笼包子，往往不到几分钟就被一抢而空，很多人都是十个二十个地朝家拎。有时十点多就全部售完。
为啥他家的包子这么受欢迎？刘昌加从桌下端出一个桶，原来他们家的包子是桶里的老面发酵的。咬一口，溢出的都是童年的记忆。
再来杯豆浆，走在那些有年代感的街道中，恍惚中仿佛回到了朴实却充满童真的儿时…
03 六福早餐
热干面、粉、小笼包、烧麦、豆皮儿、馄饨、发面饺……
无论你好哪一口，又或者偏爱哪种搭配，在这里，你都能找到自己爱的那一款。
如果说猪肝粉是黄石港人的情怀，那么，六福早餐就一定是许多下陆人惦念着的小时候的味道。
1998年，从无名店到如今的六福；从街边支起的小摊到如今的店面…21年来，许多人吃着它长大，又带着自己的孩子继续来…
如果要小编推荐一样，那一定是包子。一笼端上桌，冒着热气，正是享用它最好的时候。用筷子夹起来，咬上一大口就能吃到馅儿，肉汁鲜香，面皮Q弹，吃下去齿颊留香。
吃的同时还可以自己调制不同味道的蘸酱，纯醋的，可以缓解肉的油腻，提升包子的香气。如果爱吃辣，用包子蘸店里的辣酱，舌尖的激情完全被刺激到了。
包子好吃，取决于馅儿和皮，六福包子的馅儿的重点就是新鲜。每天上午生意结束之后，员工们就开始剁馅儿，肉是新鲜买的，再拌上鲜嫩的大白菜和小葱。面皮一定要劲道，
每天早晨4点左右就要开始和面发酵，5点开始包包子……04 黄石“励志面窝”
△视频/胡靖 柯尧天 仵佩
你知道黄石流传着一个
“励志面窝“的故事吗？
很多年前有一家早餐店的馄饨特别好吃。
突然有一天，
他们家新增了一个品类——面窝。 老顾客们尝鲜后不禁摇头：
“和馄饨比，差远了！” 老板没有放弃，
一个人琢磨尝试
用新米、换生姜王、用优质的油，掌握好火候、把握好色泽…… 几年后这家店的面窝越来越好吃，
老顾客感叹
面窝成了店里的新招牌！
颐阳路医药大厦对面巷子里的这家早餐店陪伴黄石人走过了20多个年头。 从“安心早餐”到“三品鲜美食”， 招牌换了，味道依旧。 在这里，馄饨、面窝是每日标配。 老板说：每天早上能卖出三四百碗馄饨、五六百个面窝……
05 刘记猪肝粉
△视频/胡靖 柯尧天 仵佩
提到猪肝粉，
老黄石人首先想到的
一定是延安路刘记猪肝粉。
为了让新老食客吃上一碗鲜美的汤粉，
30年以来，
老板一直坚持在深夜里亲自去购买新鲜的猪肝。
最原始、最新鲜的食材，
最简单、最家常的老味道，
汇聚成食客们最无可替代的牵挂。
胡椒味儿特浓，汤粉特别入味，猪肝特别鲜嫩，
吃到鼻头冒汗，吃到胃里暖暖。
如果一大早你不知道过早吃什么，
一碗新鲜的猪肝汤粉，
绝对能让你满足！
06 壹日三餐
一笼肉香四溢的小笼包，配上一碗味道十足的牛肉面，普通的一天都变得有干劲起来。
在花湖华山的路口，招牌上挂着一日三餐的朱大姐家的早餐店总是围满了人。
无论你是要牛筋、牛肉还是肥肠，单单是得劲的配料，都能满满吊起你的味蕾。
也怪不得总有人好奇朱大姐这料是不是有什么独门配方。
可手工可机器，爽直的面条儿。
可咸可淡，趁味的调料。
可多可少，丰富的配菜。
再加上精心熬制粒粒可见的牛肉。
这也足以解释，会有那么多回头客在年岁的洗礼后，仍追寻着美味再找到这里。
07 老下陆刘记拉面店
说起刘记拉面店，住在老下陆东钢片区的老居民肯定都不陌生。营业20年来中途搬过一次店面，但生意依然红火。不管刮风还是下雨，刘记拉面店从不会冷清。
店里面积不大，也就四五张桌子，但这丝毫不影响老顾客的光临。夏天没空调，冬天没暖气，但这一片的老居民就好这口。
早上不到7点开始，居民区里上至70岁老翁，下至满周岁的孩童都在这里吃拉面。嫁出去的姑娘，赶上过年过节回娘家还会特地来吃上一碗。
刘记拉面店品种不多，细面，宽面，粉，热干面通通4块钱一碗，童叟无欺。火辣的汤底，配上酸爽的酸菜和脆甜的萝卜丁，这一碗拉面可以称得上十足的“重口味”了。但拉面的筋道和这“重口”的汤底那绝对是完美的搭配。
20多年来，这碗面已然成为生活在这里的居民们早餐必不可少的内容。20年的时间，上学的孩童早已长大，工人们去了新厂区上班，厂房空置已久。但刘记拉面店里的老味道依然不变…
08 老刘红油面馆
一家火了30多年的老店，靠的自然是口碑——
劲道的牛肉、品种繁多的粉和面，还有抄手……
最值得一提的自然是那醇厚扎实的汤料，
地道重庆味道，香辣，回甜，朴实。
薄薄的一片，特别入味，
咬一口，吃口粉面，够味！
打包带回家，那一定是白粥最佳搭档。
哦，这还是一家24小时的店呢，
不管你是过早，午餐，
还是晚餐，夜宵，
都能随到随吃哦～
09 地质里早点
地质里早点
对于大多数黄石人来说
本身就是一种情怀
清汤粉配葱油饼，热干面配面窝
是在市中心上学、上班的人必点的标配
也是绝对忘不了的“老味道”
裹着碎肉的面饼被炸得金黄出炉的时候
等候在一旁的你早就顾不了烫手
掰开饼就得咬一大口，外皮脆，里层松软
满足感不言而喻
胡椒+酱油，看似单一的底料
造就一碗“重口味”的清汤
这里的清汤没有紫菜和虾米
但味道同样鲜得销魂
没有空调
甚至谈不上宽敞舒适的座位
来地质里过早黄石人
依然人流如织
或许那份记忆里的味道
就是在这样的环境下、氛围中
才更加让人念念不忘吧！
10
牧羊湖92馄饨
说起牧羊湖刘昌加包子店，就不得不提他隔壁的馄饨店。
早在1992年开业的时候，他们就各司其职——老大擀面皮儿、老三做馄饨、老二卖包子。直到2010年，店里的生意越来越好，地方太小盘不开，包子和馄饨才分到两个门面去。
这家馄饨靠啥吸引了那么多老顾客几十年如一日地光顾？首先必须要赞的是手擀的面皮儿，
老大每天4点多就开始擀面皮儿，一直工作到上午九点，才能基本供应当天早上顾客的需求。细心的人一定会发现，他家馄饨还有一个与众不同之处就是碗底的猪油，热汤一泼，香味四溢。当然啦，他家的分量也是出了名的“扎实”，一碗20个左右的馄饨，还个顶个儿的大，5块钱一碗，食量不大的保你吃到肚滚圆，食量大的再配个隔壁的老面包子，惬意！
差点忘了说了，有网友说，点一碗手擀面泼上一勺辣子，也是一绝！
看完有没有觉得突然饿了？
这里有没有你记忆中的老味道？
你的早餐江湖又在哪？
还等什么？
趁着大好周末，
赶紧去尝尝吧！
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本期来源丨东楚晚报
本期校对丨陈刚
值班主编丨李娜
本期监制丨朱晓源
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