引语：平常我们想吃黄豆芽的时候都是放点辣椒一炒，或者切点五花肉和它一炖，都是美味下饭的一道美食，今天我们不单炒也不炖肉，把它和一样美食炒在一起也是很不错的选择，说的就是我们常吃的猪肚，劲道脆脆的猪肚，配上充满豆香味的黄豆芽，配上干辣椒炝锅，真的是咸香美味可口，炒好之后也能多吃一碗饭呢！
豆芽想必我们都不陌生，是属于我们比较常见的家常菜，可清炒，也可炖汤，过年过节的时候也可以用来包包子，是我们生活中不可或缺的食材之一，黄豆芽是黄豆所泡，且含有的蛋白质和维生素都是非常的高，特别是在黄豆泡发的4到12天里，它所含的维生素是最高的。我们一般拿黄豆芽都是用来清炒的，或者是吃火锅的时候垫锅非常常见，也是麻辣可口，超级下饭的，我个人是特别爱吃，那今天我们把豆芽和猪肚炒在一起，看看它们能起到什么化学反应吧！
【准备食材】：黄豆芽，猪肚，干红辣椒。
【具体烹饪步骤】：
1.准备一个猪肚，可以是生的也可以是煮熟的都可以，没有什么区别，如果是买回来的是生的，用开水煮一下就行了，或者是直接买别人煮好的也可以，我这里是自己煮的，非常的干净。
2.猪肚准备好之后，把它对半切开，再切成长条。再准备一盘的黄豆芽，放在清水里面泡上半个小时，捞出控油备用。
3.一根大葱剥去外边的干皮，清洗干净。大葱和生姜都给切成丝，辣椒去缔用水清洗也切成丝备用，两个干红辣椒切段。
4.锅中烧油，油热下入提前准备好的葱姜辣椒和干红辣椒炒出香味。
5.炒出葱香味后把切好的猪肚倒进锅里面，加食盐和生抽翻炒均匀。
6.最后再把我们的黄豆芽倒进锅里，翻炒过后可以加适量食盐和老抽上色，鸡精提鲜，因黄豆芽难煮，加适量的清水煮几分钟，把豆芽给煮熟了。
7.最后尝一下咸淡，然后出锅装盘就可以了。
这一道黄豆芽炒猪肚就做好了，不同于炒肉的肉香味，这样炒出来的豆芽配上猪肚也是闲香下饭啊！算下来倒是别平常还多吃了一碗饭呢！你们喜欢这样炒的猪肚炒豆芽吗？可以在下方评论区里评论哦！谢谢大家！
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