糖醋帶魚最近嘗試了一些菜的新做法，其實這些做法對於大多數親來說都是最普通的了，但是於我，卻是新做法，以前的時候炒菜都是 放油 放菜，放鹽，加點調味，做出來的菜味道真的是一般，不過現在跟很多會做飯的親學會了一些新辦法，第一次做的這道糖醋魚，味道真的是很不錯呢，美中不足就是我家的鍋不是不粘鍋的，有些粘，帶魚塊不是那麼整齊了，但是味道還是很贊哦。
主料
帶魚300g，澱粉20g
輔料
油適量，鹽適量，糖醋汁適量
糖醋帶魚的做法
1帶魚洗乾淨用鹽醃漬10分鐘
2調好糖醋汁，我是先把紅糖花開再倒入醋、味極鮮、料酒調成糖醋汁
3帶魚塊在澱粉中滾一下，也可以不放澱粉
4都加上澱粉的帶魚塊
5鍋內熱油，把帶魚塊放入油中
6翻面，煎另一面
7放入蔥姜
8然後把調好的汁倒進去
9大火燒開，小火收汁，汁基本上熬乾的時候關火即可。
小貼士：
最好用不粘鍋，注意火候，調製糖醋汁的口味可以自己調節
營養價值：
這種魚類的營養價值特別豐富，它含有大量的氨基酸以及礦物質和微量元素
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