都勻有什麼非常有特色的小吃?

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貴州特產—都勻毛尖

都勻毛尖別名白毛尖、細毛尖、魚鉤茶、雀舌茶,是貴州省三大名茶之一,同時也是中國十大名茶之一。都勻毛尖外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖主要產地是在貴州省都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。產品歷史悠久,向來就以味道好,營養豐富,飲用價值高而聞名,飲用都勻毛尖具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、降脂減肥、放癌和抗癌的的功效。

都勻太師餅

貴州省美食小吃多種多樣,而且都非常的有特產。在貴州省黔南州都勻市,當地有一種歷史悠久的特色小吃—都勻太師餅。都勻太師餅除了是都勻的特色小吃以外,也是貴州省著名的風味小吃名點之一。太師餅皮酥,味香,鹹甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型,兩面呈黃色或淺黃色,圓周呈白色或淺黃色;餅面酥鬆,酥層清晰,不脫殼,不空心。內餡果料粗細適當,入口香甜酥鬆。

壩固連心魚

從古至今,魚就是百姓們餐桌上的傳統美味佳餚。不少的地區更是把吃魚當做是一種情感、一種文化,而把魚吃出了傳統文化的,則要數貴州省都勻縣壩固的苗族人民了。熱情好客的苗族人,只用一道簡單的材料,簡單的工藝,傳統的製作方法,再加上一個美麗動聽的名字—連心魚,便給這平凡普通的魚賦予了全新的民族色彩。

都勻美食狗肉

到都勻吃狗肉,那麼當然是去最有名的都勻石板街跑,這裡的街道不僅古樸,而且環境也是非常的優雅,吃狗肉的餐廳餐館更是一家連著一家,吃狗肉的人更是多不勝數,有本地食客,也有許多的外來食客。都勻美味狗肉中,最有名的就是狗肉宴席了,其次過來是黃燜狗肉。除了狗肉席以外,不論是黃燜、清燉,還是自切、爆炒的狗肉,都香飄窗外,讓人食慾猛增,一嘗為快。

墨衝角角魚

墨衝角角魚,是貴州省都勻地區一帶的著名美食小吃,以量多、味道鮮美而得名。如果是取當地的山泉水一起煮的話,那種味道是非常香的,有讓人過口難忘的本領。做好的墨衝角角魚,再加上鹽鹽蘸製法細膩和吃法講究,堪稱一絕。吃此菜,是離不開配料鹽醮。

鹽酸扣肉

鹽酸扣肉是貴州省都勻縣、獨山縣、長順縣等一帶地區的傳統美食,尤其是在都勻縣吃煙酸扣肉更是盛行,幾乎過春節的時候,都會做上一碗鹽酸扣肉。但是由於製作這道扣肉所用的鹽酸是獨山縣的鹽酸菜,所以在獨山縣,這道鹽酸扣肉也是非常的受歡迎的。製作鹽酸扣肉的鹽酸,必須是得用獨山鹽酸,那樣做出來的味道才是最佳、最正宗的。

都勻風味四酸

貴州省的主要飲食文化特色是以酸辣味主,在貴州,如果不吃酸辣,那麼稱不上是一個正宗的貴人人。在貴州省都勻縣的風味食品中,其中最有特色的是四酸,分別是酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸。這四酸不管是在農村家庭裡,還是在城市的大酒店、街頭小吃店內,都隨處可見,幾乎是家家戶戶都必備的調佐料,而且吃酸已經成為了當地的一種風氣。

都勻沖沖糕

走在貴州省都勻縣的街頭上,相信有一種糕點是非常的讓人難忘的,難忘的有它的獨特製作方法,讓人難忘的更是它的味道。沖沖糕是都勻縣的著名特色小吃,其食用歷史已經有數百年之久了,在上個世紀30年代裡,這沖沖糕就已經是當地小有名氣的特產了。


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1、都勻太師餅

是流傳於都勻的一種點心,系貴州風味小吃名點之一。一般在各公園門口,還有人民廣場,女人街,啞巴街,下崗街還有大西門天橋下有賣。

2都勻沖沖糕

都勻市的街頭上,有一種糕點是非常的讓人難忘的,難忘的有它的獨特製作方法,讓人難忘的更是它的味道。沖沖糕是都勻縣的著名特色小吃,其食用歷史已經有數百年之久了,在上個世紀30年代裡,這沖沖糕就已經是當地小有名氣的特產了。

3都勻糟辣酸

都勻糟辣酸是貴州省黔南州都勻市的特色美食。都勻糟辣酸是炒菜、煮湯、炒飯的調料,色美味香,既有酒的香醇,又有辣椒的辛辣,是都勻人家家必備的佐料。

4絲娃娃:

絲娃娃(別名素春捲) 在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一,只要在貴陽各地每一處街上,幾乎都能看得見。吃法是以麵皮包各種生蔬菜後沾調味醬汁以食用,而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。在都勻市街頭,隨處可見。


汐汐的生活


串串香、雙流兔頭、龍抄手、火鍋、冒菜、擔擔麵……


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