小魚炒蝦
涼皮我覺得就不錯，一個人就可以做。現在是五月份也是涼皮旺季。
成品涼皮各城市用點心都能找得到，自己做也可以費點事。
調料自己在家調好。找個電動三輪車做個小吃架子，小學，幼兒園放學段，菜場，夜市，商場附近，流動小車叫喊，都能吸引不少購買。
附帶一些豆腐腦，胡辣湯，下午段小區門口什麼的都會有不少生意，五百塊錢應該不難。
我自己做酸菜魚，快餐的，門口馬上要修路四個月，生意肯定會受影響，這些都是我早就想好的，準備自己做的。
樹挪死人挪活，有想法就先準備著，很多小吃都可以達到你的目標，只要能吃苦，肯下功夫！
加油了！希望你成功！
附送涼皮配方，關注私信！
小杜酸菜魚
我來跟你分享一下，我個人的感覺，如果說你是因為工作太累，想辭職轉行，那你得想明白，有句話是:換工作窮三個月，轉行窮三年！
不過當下小吃行業確實很火，比如我家樓下賣肉夾饃的，每天早上7-9點晚上5-10點工作，每天入賬小2000，我問過他，一個月大概利潤能賺到4萬左右！
如果你只是看到這個錢你就很興奮的話那你就錯了，因為這個更累，他每天要準備肉，弄面！基本工作是龐大的！
如果說當下小吃，我覺得首選肉夾饃，因為很符合當下的條件。1、吃起來香、2、簡單方便、3、受眾人群廣、
你只要做出自己的特色，比如說脆皮肉夾饃等等之類的！
你就絕對能起來，小吃首先得琢磨，明白了就成了！
經常有人說，這個年頭做什麼都不好做，其實不止是這個年頭，我覺得哪個年頭對他來說都一樣！沒什麼是好做的！
有志者事竟成、加油吧
一天一豐
我前年生了二胎後就不想上班了，以前是會計，時間長，不自由，事情很多，所以孩子稍微大一點後就選擇了自己創業，本來想開一家服裝店，大多數女性的第一創業會選擇服裝店，家裡人不支持，朋友們也說現在實體不好乾，服裝壓貨多，壓力大，後來選擇了餐飲這行，早上在我們小區賣肉夾饃，為了走出自己的第一步，我特意買了一輛比較好看的小餐車，二手的，投資四千塊錢，覺得比較好看，也有助於我擺攤，不然如果騎三輪摩托車那種改裝的車出攤我不會幹的，這種車我可以坐在車裡，現在夏天了我早上賣肉夾饃下午賣涼皮，收入還可以，主要看在哪裡，我不想出去幹，時間自由。我也沒啥建議，就是說說我的個人經歷，走出第一步就好了。加油！擺攤沒有什麼可丟人的。靠自己勞動賺錢最可愛。
吉祥老潼關肉夾饃
我已過來人的心情對你說，還是上班好。以下是我的經歷，我99年開始上班，也和你一樣，覺得上班很累，很煩上班的工作。2003年自己接了個小吃店，準備換行做小吃生意。接了小吃店，無任何經驗，早上我3點起來蒸包子，準備工作，出去買菜，小吃店的活一直做不完，一直忙到晚上9點，我幹了一週就躺那了輸液。因為是轉行，根本不知道怎麼去辦，出了問題怎麼解決，也許是我的適應性太差的原因吧。我咬牙幹了三個月，北京開始非典，那年非典真的很厲害，我就以最快的速度把店轉了。我剛轉一個月，我們所在的城市裡飯店，小吃店全部關門休息。這就是我轉行做小生意的真實經歷，我現在還是給人家上班。
我想有呦家79
目前本人還在上班，但是有一個在我身邊活生生的例子。
我和我老婆喜歡吃一家路邊攤的炒粉幹，吃了兩年多，一開始不熟悉，後來經常去熟悉了，就聊開了。
老闆今年40歲，用一輛三輪車炒粉幹，粉條、蛋炒飯、炒麵、夏天的時候還會弄涼皮。
位置就在一家服裝廠旁邊，一份7元，每天下午5點左右到，等人6點下班買一波，然後就斷斷續續一直到晚上10點，服裝廠人加班下班人都走完了才回家。
而且老闆還搞了些滷味，基本上平均每天賣出50份，每份平均10元，一個月就是1萬5，這個利潤應該有80%，就相當於一個月純利潤1萬2左右。
他老婆白天上班，晚上過來幫忙。
不好一點就是有城管會過來攆他走，我問過他不怕城管把他攤位弄走嗎？他說怕什麼，人家來了我就跑唄，態度好點人家也不會把你車子沒收的。
關於你說的不好意思這一點，不可否認，這點是事實存在的，有些人無所謂，有些人卻是放不開，有點不好意思，但是生容易、活容易，生活不容易。在生活壓力面前拋卻那沒有任何價值的面子吧。
有舍才有得！既然想幹那就幹吧！
換個角度看話題
真的不想上班了，那就不上班了。前怕狼後怕虎就啥都做不成，決定了就勇敢去做。做了就不要後悔堅持做下去，失敗了大不了重新開始，年輕就是資本，而我們僅僅浪費的也就是時間而已。
先講講我自己的故事
兩年前我們兩口子還在東莞上班，老公繪圖員一個月26天坐班小一萬工資，我小文員週末雙休扣出保險什麼的到手4千塊左右一年14個月工資，我兩隨便一年存個小十萬塊錢，況且每月15號準時領工資，這日子過得說有多舒服就多舒服是吧！
可能男人都有一個想創業的心，或者工作太穩太安逸男人都會覺得無聊吧。突然間就說我們去做生意吧，做什麼呢？家裡是陶瓷重鎮就說做陶瓷，我還沒反應過來直接說他辭職了且準備做的還是我一點也不知道的行業。氣的吐血，真的當時恨不得打死他。一晃到今年三個年頭了，生意有點起色了，能養活自己還有錢存了，生活過的也很精彩。因為在嚐遍了生活的酸甜苦辣，過後你會發現什麼困難都不能打倒你。作為過來了給個建議你，可以作為參考一下。
1.不管決定要做什麼一定要了解清楚你要做的東西，並且要保持萬分的熱情，而不是三分熱度。稀裡糊塗做了也沒有關係，學習學習還是學習。生意這個東西要學的太多，不管多小的生意都一樣。
2.什麼行業都要經過時間的考驗，活到老學到老，一定要精益求精。生意潮漲潮落很正常要有一個好的心態。
3.社會上形形色色的人太多，個人素質有高有低，學會包容當今社會不同以前，很多行業是以服務取勝的。
4.堅持，堅持，堅持，重要的事情說三遍，簡單的重複做，重複的事情堅持做。
金橘姐養顏湯水
這邊推薦下學校門口附近的小吃，生意超級火的，別小看這一塊兩塊的生意。早上上學，中午上學放學，下午放學，等於三大撥人流量…
這個店主原來就是在學校門口開三輪車來擺的，她說每天純收入都有200塊，其實也是很累的一個活，還繁瑣，因為點心多小吃多樣化。她每天都是凌晨五點開始準備，六點半開始營業…
但之前用三輪車擺在學校附近，天天有城管來趕，所以也挺不容易的。
河源溫記五指毛桃雞
我舅舅這十幾年來都是以擺攤為生，他早早輟學，十幾歲就外出打工，在一個烤肉攤打了幾年工以後他自己開起了烤肉攤，燒烤攤他做了好幾年，一開始他顧了一個員工給他幫忙，後來他把我外公外婆在老家給他定的媳婦（也就是我舅媽）接來幫忙，兩個人忙忙碌碌了幾年，他每天早早起來去市場上買肉，然後回來以後兩個人一起串肉，到了下午的時候開著他的小三輪拉著桌椅爐子去擺攤，但是在我們北方城市烤肉只有夏季才能賺錢，人都喜歡夏天晚上和朋友一起出來吃點烤肉喝喝啤酒，天氣冷了以後幾乎就沒有人晚上出來了，記得他們有了第一個孩子以後我放了暑假舅舅還讓我去他那裡給他幫忙，看看孩子，有時候幫忙收拾桌子，那時候肉串才五毛錢一串。因為他們沒有固定的店面所以經常換地方搬家，有時候是因為生意不好，有時候是因為城管不讓擺了，後來烤肉生意不好了，他又去賣烤麵筋了，開始是和舅媽兩個人一起，後來我表弟長大一些上學了，他們兩個人就分開了一人一個攤賣，舅舅說他們每天每人能賣七八百的樣子，少的時候也可能只有二三百，後來開始流行炸串串夾饃了，他又去賣炸串串了，直到現在他還在賣炸串，舅媽在小攤旁還支著烤麵筋的爐子，不過他們的主要收入還是以炸串為主。
總結下來擺攤的好處:1.自由，自己安排工作時間，家裡有事就可以收攤兒回家，上班的話還有看同事老闆的臉色。2.只要項目選的好手藝可以，掙錢肯定比上班掙的多。
不好的地方就是1.沒有店面不固定，生意不好做的時候只能搬家換地方，這個不像我們搬家似的隨便找個交通差不多的地方就去住了，這個必須要看這個地方適不適合擺攤，所以每次搬家舅舅都要找好久好久（也正是因為他們換地方，我的小表妹幼兒園都換了好幾個，非常影響孩子的學習）。2.早出晚歸，夏天熱死冬天冷死，不像正常工作每天坐在空調房裡。
這幾年他們掙了一些錢，但有兩個孩子花的也多，今年過完年舅舅和舅媽在老家蓋房子，到現在還沒有出來，我估計他們可能往後的生活還是會繼續擺攤吧。如果你的工資不高，工作也看不到什麼希望的話 ，其實擺個小攤也是可以的，但是你同樣也要考慮到，假如你不能一直堅持下去，將來再想去找工作上班的花恐怕就會比較難了，一切又要從零開始了。
一隻愛睡覺的喵
不想上班了，想去擺攤賣小吃，我不知道你是生活在一二線城市，還是三四線城市，關於擺攤，我還真有話說，因為幾年前，我跟你有一樣的想法，並且付出了實踐。
我生活在北方的二線城市，先說說二線城市的狀況。
二線城市這兩年一直在創城，連衚衕裡面都不讓賣，很多小吃車都租了自己的店面，剩下的要麼改行，要麼整天跟城管打游擊。城管執法你見過嗎？現在文明多了，但也不排除個別不文明的，有次有個賣糖葫蘆的，跑得慢了點，被城管抓了個正著，然後，剛蘸好的糖葫蘆就都跑地上去了。
但擺攤賣小吃確實挺掙錢的，連賣煎餅果子的阿姨每個月都能掙一萬多，這是最少的，不過首先你得做好吃苦的準備，比如說賣炒飯，可不是單純在那兒炒就行了，要提前把炒飯所需要的材料都切好，飯一盒一盒盛好，晚上夜市熬到後半夜一兩點，一站七八個小時，手還要不停的掂勺。
但如果你生活在三四線城市，並且做好了吃苦的準備，那你可以試試。不過提醒你，不是你想的那樣容易哦！一二線城市最好就別做了。
我和虎虎的十一個約定
努力完成頭條任務！哈哈。
不好意思，我說話直，但是我說話都是很實在的，虛頭巴腦的不符合我的性格。我說的不好聽你也別生氣，哈。我的意見是，你就老老實實上班吧，上班挺好的呀，旱澇保收的，混一天算一天不是挺好的麼。
我當年就是和你一樣的想法，話說十幾年前，我也是上班上夠了。想辭職又不捨得，也不知道自己能幹什麼。一個偶然的機會去接觸了一些小玩意，就開始擺攤賣，每天下班就去，我老婆很厲害，她太適合擺攤了。很累但是很賺錢的，後來又做了淘寶，又開了快餐店，到現在工作也沒捨得辭掉，開了幾個店不用自己管了。人沒有知足的時候，擺攤的時候就覺得一天賺了幾十一百的就很開心，後來被馬爸爸忽悠去幹淘寶就是一句：月入萬元不是夢。後來夢成了，又幹快餐，然後一個店，不行就兩個，再不行就三個，四個五六七…你知道我都快累死了嗎，我想想還是上班輕鬆呀，我的同事都無憂無慮的，享受著週末的陽光，野外的風景，我只能開著我的大車巡店，房子太大打掃起來很累的！
小兄弟，我頭髮都白了好多了，你可要想好，有失必有得，你想做，能做，能做好，都是一步步來的，做就比不做收入高，但是更累呀！
